Quiche au Tofu Soyeux et crème de Piquillos

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose une quiche à base de tofu soyeux et de crème de Piquillos que m'a très gentiment offert Natt lorsque je lui ai rendu visite en juillet dernier, pendant nos vacances dans le Sud.

C'était très savoureux.

Quiche au Tofu Soyeux et crème de Piquillos

Les ingrédients :

* Une pâte brisée maison

* 3 gros oeufs

* 400 g de tofu soyeux 

* 1 pot de Délice de Piquillos "La Catalane"® (ingrédients : poivron de "piquillo", huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, acide citrique, ail et épices)

* 225 g de carottes râpées

* 125 g de cossettes de mozarella

* Sel.

Quiche au Tofu Soyeux et crème de PiquillosQuiche au Tofu Soyeux et crème de Piquillos
Quiche au Tofu Soyeux et crème de Piquillos

Ingrédients pour la pâte brisée maison :

* 250 g de farine

* 1 c. à soupe de sucre

* 80 g de beurre demi-sel fondu

* 8 c. à soupe de lait d'avoine Bjorg® (environ 80 g)

Mettre tous les ingrédients dans un bol Tupperware® et secouer le tout énergiquement. Ramasser la pâte en une boule.

L'étaler à l'aide un rouleau à pâtisserie. La déposer dans votre moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Piquer le fond et réserver au frais, pendant une bonne demi-heure.

Préparation de l'appareil :

Dans un grand saladier, fouetter les oeufs, le tofu soyeux, le délice de Piquillos. 

Ajouter les cossettes de mozzarella et la carotte râpée.

Verser l'appareil et l'étaler sur le fond de tarte.

Faire cuire 30 minutes à four préchauffé à 200°C.

Quiche au Tofu Soyeux et crème de Piquillos
Quiche au Tofu Soyeux et crème de Piquillos

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titoulematou 14/10/2014 13:11

EXCUSEZ MOI DE VOUS Déranger : cossettes de mozzarella késko?

titoulematou 20/10/2014 21:34

d'accord!!! merci beaucoup!!!!!!!!

Chrystel 14/10/2014 21:24

Personnellement, j'en trouve facilement en hypermarché Leclerc, rayon fromage.

titoulematou 14/10/2014 20:13

MERCI de vote réponse. où les trouvez vous?

Chrystel 14/10/2014 18:22

Pas de problème : les cossettes de mozzarella : c'est de la mozza en petits dés (c'est très pratique)
Je vous mets le lien d'une autre de mes recettes où l'on voit ces cossettes :
http://christelle56.over-blog.com/2014/08/gratin-de-saumon-et-chorizo-aux-courgettes-et-aux-tomates.html
Bonne soirée

natt 07/10/2014 22:12

coucou Chrys
je suis désolée j'étais persuadée être passée te laisser un commentaire
je te remercie pour ce clin d'oeil tu as délicieusement utilisé cette crème j'aurai adoré goûter à ta quiche
bonne soirée et au passage je te pique un de tes délicieux cookie gros bisous à tous

Chrystel 07/10/2014 22:36

Merci à toi Natt pour ce délicieux produit
Bisous

Betty 06/10/2014 13:42

Cette crème doit être juste énormissime en bouche!

Chrystel 06/10/2014 21:20

Merci

Céline Mon Maraîcher à la casserole 06/10/2014 10:49

Ce délice de piquillos fait bien envie et tu as su lui trouver de chouettes partenaires. Ta tarte met en appétit!

Chrystel 06/10/2014 21:20

Merci beaucoup Céline
bises

120streetcook 05/10/2014 23:15

rhooo elle est très chouette et originale ta quiche fusion food absolument génial sincèrement elle me plait bien il falloir que je teste :)

Chrystel 06/10/2014 21:20

Merci beaucoup Vincent
Bonne soirée

guy59600 05/10/2014 22:46

une chose dont je me régalerais bien triste journée pour notre randonnée vélo 140 personnes de moins que l'an passé et pas d'amélioration de prévue pour la semaine a venir et chute des températures
une très bonne nuit bisous
un

Chrystel 06/10/2014 21:19

Merci Guy
Dommage pour ta rando.
bisous

fimère 05/10/2014 22:40

une belle quiche vraiment un régal
bonne soirée

Chrystel 22/10/2014 17:59

Merci beaucoup
Bises

fimère 05/10/2014 22:40

une belle quiche vraiment un régal
bonne soirée

Chrystel 06/10/2014 21:19

Merci beaucoup
Bises

Karine D. 05/10/2014 22:08

Bien original cette quiche ! Un régal !
Bis

Chrystel 06/10/2014 21:19

Merci Karine
Bises

afaurore 05/10/2014 21:33

belle couleur

Chrystel 06/10/2014 21:18

Merci Aurore

titanique 05/10/2014 20:27

que c'est jolie !! rouge (de confusion) et le gout !!
bises

Chrystel 06/10/2014 21:18

Merci beaucoup Annie (ou serait-ce Annick ?). Zut j'ai un trou de mémoire
Bises

lesdelicesdethithoad 05/10/2014 17:40

une tarte que j'aimerais bien goûter!
bon dimanche

Chrystel 05/10/2014 19:03

Merci Annyvonne
Bisous

Encyclopédie de recettes 05/10/2014 17:37

Cette recette original me permettra de goûter au tofu.Bon dimanche

Chrystel 05/10/2014 19:03

Merci
bonne soirée

Céline Cocottes et Campagne 05/10/2014 17:36

Sympa cette recette, j'ai déjà utilisé le tofu soyeux, c'est génial !!! Bises

Chrystel 05/10/2014 19:02

Merci Céline
Bisous

gridelle 05/10/2014 15:08

j'aime bien cette texture . mais je pense que je ne trouverais pas de tofu soyeux par chez moi!

Chrystel 05/10/2014 15:43

C'est bien dommage : tu peux le remplacer par du fromage blanc par exemple
bises Gridelle
Bon dimanche

la nonna 05/10/2014 14:44

elle est chouette ta quiche, bisoussss

Chrystel 05/10/2014 14:59

Merci beaucoup Miss
Bisoussssssss

gut 05/10/2014 14:32

Le tofu Heu... ce n'est pas trop mon truc, mais le résultat donne un beau visuel !! bisous Chrystel

Chrystel 05/10/2014 14:59

Merci Claudine. Le tofu, ça plait ou ça ne plait pas, c'est vrai. Mais, il m'est d'une aide précieuse depuis quelques semaine puisque léger et anti-cholestérol. Je soigne mon petit mari !!!
Bisous et bon dimanche

Kapriss 05/10/2014 13:19

Il faut vraiment que je goûte le tofu ! Très belle quiche

Chrystel 05/10/2014 14:57

Le tofu seul est peu goûteux mais en quiche, en gâteau, en tarte...il est extra. Perso, j'adore l'utiliser
bises Kapriss

Mely 05/10/2014 12:03

Elle est belle et très originale cette quiche ! Et je goûterais bien à cette crème de Piquillos !
Bon dimanche, bises.

Chrystel 05/10/2014 14:57

Merci Mely
bises et bon dimanche

Cuisine simple et facile 05/10/2014 11:29

Une quiche bien originale. Pareil je ne connais pas les ingrédients donc difficile de me faire une idée du goût, mais je ne doute pas que vous avez dû vous régaler !!!

Chrystel 05/10/2014 14:56

Merci Karine. Elle était très bonne et goûteuse
bises et bon dimanche

patricia 05/10/2014 10:23

moi non plus je ne connais pas,, à rajouter sur ma liste à GOUTER bisous bon dimanche

Chrystel 05/10/2014 14:56

C'est un produit très intéressant : parfait pour les régimes anti-cholestérol, pour la ligne car peu calorique...Ma quiche était très savoureuse
Bisous Patricia et bon dimanche

toutpourleventre 05/10/2014 09:23

Je n'ai jamais essayé le tofu soyeux. il faudrait que je tente l'expérience un de ces 4

Chrystel 05/10/2014 14:55

ça vaut le détour, je t'assure. Merci Angélique
Bon dimanche

virginie moreau 05/10/2014 07:40

Je n'ai jamais goûté au Tofu Soyeux ni à la crème de Piquillos donc je n'arrive pas à m'imaginer le goût que peut avoir ta quiche !!!!!!!!!

Chrystel 05/10/2014 09:00

Et bien c'était très bon Virginie.
Le tofu soyeux bio a un goût assez neutre et il est faible en calories donc il est facile de l'utiliser (il ressemble avantageusement la crème par exemple).
Les piquillos : Ni vraiment poivron, ni complètement piment, le piquillo est un petit légume mi-français mi-espagnol qui s ’achète en conserve ou en bocal aussi bien dans les épiceries fines que dans les supermarchés. Les piquillos AOC sont grillés au feu de bois (Source : Larousse Cuisine).
Bonne journée Virginie