Panna cotta aux Abricots

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui de délicieuses panna cotta à l'abricot, dénichées chez Guy (via le blog de Christelle).

Quel régal !!

C'est super simple à faire. Servies bien fraîches, elles ont enchantées notre palet.

Panna cotta aux Abricots

Les ingrédients

* 8 à 10 abricots selon la grosseur

* 50 cl de crème liquide

* 3 feuilles de gélatine

* 3 c. à soupe de sucre en poudre (un peu plus si vos fruits sont moyennement sucrés)

* Le jus d'1 citron

* 1 demi-gousse de vanille.

Panna cotta aux Abricots

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Laver et enlever le noyaux des abricots. Garder quelques tranches d'abricots pour la décoration.

Dans un blender, mettre les abricots avec un jus de citron et mixer jusqu'à obtenir un coulis.

Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille grattée.

Ajouter le coulis d'abricot (en garder un petit peu pour la déco) bien mélanger.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien l'incorporer.

Laisser refroidir un peu.

Remplir vos récipients (sphères, verrines, ramequins..).

Mettre au frais au moins 4 heures.

Au moment de servir, décorer selon votre goût avec un peu de coulis d'abricots et quelques tranches d'abricots.

Panna cotta aux Abricots

Commenter cet article

chris 08/07/2015 11:32

es-ce-qu'on peut mettre de l'agar -agar?

Chrystel 10/07/2015 09:36

Oui, je suppose puisqu'il y a une petite cuisson.

sté 08/10/2014 22:10

une recette bien savoureuse

Chrystel 10/10/2014 21:29

Oui, extra.
Merci de ta visite Sté

Pépite 08/10/2014 20:48

Un délicieux dessert pour terminer un repas en beauté! Bises!

Chrystel 10/10/2014 21:28

Bien d'accord avec toi Joanne
bises

lucie 07/10/2014 15:55

Trop belle ta panna cotta ! je n'en ai jamais goûté avec de l'abricot mais je suis certaine que cela doit être subtil et parfumé en bouche, je devrais aimé ! bisous

Chrystel 07/10/2014 18:48

C'est délicieux chère Lucie
Bisous

toutpourleventre 07/10/2014 08:03

C'est trop bon les panna cottas. Ça me plait bcp comme recette.

Chrystel 07/10/2014 18:48

Merci beaucoup Angélique
Bonne soirée

Titeratatouille 06/10/2014 23:55

Je ne trouve plus d'abricots, c'est dommage!

Chrystel 07/10/2014 18:47

C'est vrai que c'est une recette que j'ai réalisée cet été. Mais je pense qu'avec de bons abricots en boîte, ça doit être très bon aussi
bises

natt 06/10/2014 23:55

je suis complètement fan de ta panna cotta et la mets direct dans mes favoris
j'espère que les choses s'arrangent
bonne nuit de gros bisous à tous

Chrystel 07/10/2014 18:46

J'en suis ravie Natt. Elle était délicieuse.
Les choses débordent toujours le W-E, c'est vraiment ce que l'on reproche à Manon
bisous bisous

afaurore 06/10/2014 22:23

belle couleur

Chrystel 07/10/2014 18:45

Merci Aurore
bises

Cécile 06/10/2014 21:49

Ca change, c'est bien tentant! Bonne soirée, bisous.

Chrystel 07/10/2014 18:45

Merci Cécile. Bisous

Dan 06/10/2014 21:06

Hum! je vais devoir patienter un peu avant de goûter....car ce n'est pas demain la veille que j'en trouve au marché, et c'est bien dommage!!
Bizzz

Chrystel 06/10/2014 21:27

De bons abricots au sirop peuvent aussi faire l'affaire, je pense
bisous

Thé 06/10/2014 21:06

Fallait y penser aux abricots, certainement un bon dessert bonne soirée

Chrystel 06/10/2014 21:26

Merci Thé, c'était vraiment très bon

bree13 06/10/2014 20:18

ça a l'air savoureux !

Chrystel 06/10/2014 21:26

Oui, c'est vraiment délicieux
bises

corinnette 06/10/2014 19:17

hummm le bon dessert

Chrystel 06/10/2014 21:26

C'était bien bon effectivement
Bises

critou 06/10/2014 18:22

Pour prolonger l'été et les douces températures, bien tentant !!!!
Bonne soirée

Chrystel 06/10/2014 20:56

Oui, c'est délicieux et bien fruité
Bonne soirée Critou

Colinette 06/10/2014 18:11

je ne résiste jamais a une panacotta.. rien que de prononcer le mot me fait saliver..

Chrystel 06/10/2014 20:56

J'en suis ravie
Bises

jackie 06/10/2014 17:44

À faire en toute saison en utilisant des abricots en conserve. Une excellente idée gourmande. Bises

Chrystel 06/10/2014 20:56

Oui tout à fait
Bises Jackie

lesdelicesdethithoad 06/10/2014 15:22

une jolie gourmandise pour commencer la semaine!!
bises!

Chrystel 06/10/2014 16:41

Merci Annyvonne. C'est une recette de cet été.
bisous

gut 06/10/2014 14:58

Ce sera pour l'année prochaine car il n'y en a plus des abricots ! maintenant c'est place aux pommes et aux poires !! Tu m'as donné envie Chrystel !! Gros bisous

Chrystel 06/10/2014 16:40

C'est vrai que j'ai fait ces panna cotta cet été. Elles étaient super bonnes. Maintenant, j'essaierais bien avec de la poire. Hummm !!!
Gros bisous Claudine

michelle 06/10/2014 14:12

Delicieuses panna cotta aux abricots, une recette pleine de fraicheur, bon lundi

Chrystel 06/10/2014 16:35

Merci Michelle
Bises

plaisiretequilibre 06/10/2014 12:59

Quelle jolie couleur ce dessert ! J'adore la panna cotta, je n'en ai encore jamais mangé à l'abricot mais je ne doute pas que ce soit top !

Chrystel 06/10/2014 16:35

C'était la 1ère fois que j'en faisais avec un fruit et franchement, c'est terriblement bon.
Bonne A-M Laurence

Pounchki 06/10/2014 12:33

J'adore la panna cotta et les abricots, ton dessert a tout pour me plaire :) bisous et bon lundi

Chrystel 06/10/2014 16:34

J'en suis ravie Pounchki
bisous

guy59600 06/10/2014 12:26

merci beaucoup pour cette réalisation c'est une bonne idée aussi la façon dont tu les as présentées ici il ne pleut pas mais le temps est bien triste
un excellent après-midi bisous

Chrystel 06/10/2014 16:25

C'était très bon, Guy.
Ici pluie toute la matinée et soleil cet A-M
bisous

sophie 06/10/2014 12:10

mais je réponds à ta question sur mes craquelé au citron
oui oui tu peux utiliser de la margarine
ça sera surement un peu moins bon mais réussi tout de même
moi j'en prends très souvent :)
pourquoi tu ne veux pas de beurre (non non je ne suis pas curieuse ..)
bise

Chrystel 06/10/2014 16:33

Merci pour ta réponse Sophie.
Plus de beurre chez moi (sauf pour les enfants), tout simplement parce que Môsieur mon petit mari "a décidé de faire du cholestérol" ! Zut alors !! Du coup, je suis obligée de faire attention aux matières grasses que j'utilise. ça change pas mal ma façon de cuisiner depuis quelques semaines.
bises Sophie

sophie 06/10/2014 12:09

coucou
rien à voir m

ManueB 06/10/2014 12:01

trop bon.. on adore ici la panna cotta !!!

manue :))

Chrystel 06/10/2014 16:31

A refaire maintenant avec un fruit d'automne. Aux abricots, elle était extra
Bisous Manue

Betty 06/10/2014 11:33

Fan de panna cotta, je dis OUI!!!

Chrystel 06/10/2014 16:31

Chouette alors
bises

aneth 06/10/2014 11:17

une délicieuse panna cotta fruitée !!

Chrystel 06/10/2014 16:30

Oui, ça change du chocolat et de la vanille. On a adoré
bises

Moi et mon mug cake 06/10/2014 11:05

sympa comme idée de dessert ^^

Chrystel 06/10/2014 16:30

Simple, rapide et délicieuse. Que demande le peuple ! lol !!
bonne A-M

Brigitte 06/10/2014 10:38

Mhmmmmmmmm! Qu'est-ce que c'est bon!!!

Chrystel 06/10/2014 16:29

Oh oui alors. Bises

aux fourneaux 06/10/2014 10:25

Aux abricots humm elle a l'air à tomber !!! Un superbe dessert bien gourmand :)
Bisous

Chrystel 06/10/2014 16:29

Merci Manuella. La prochaine fois, j'essaie avec un fruit d'automne. Celle-ci était super super
bisous

kaderick 06/10/2014 10:13

C'est une panna cotta originale :-)
Simple rapide et bon ... j'adore!
Bisous ma Chrys :*

Chrystel 06/10/2014 16:29

Merci chère Cathy
Bisous

Sam Mijote 06/10/2014 09:19

Terrible !!! Ce n'est plus un secret la panna cotta j'adore ça ;)
Bonne semaine

Chrystel 06/10/2014 16:28

Tant mieux alors
bises

Croque-tout 06/10/2014 07:40

Une panna cotta abricot, cela doit être bien délicieux !!!

Chrystel 06/10/2014 16:28

ça l'était oui, et ça change de la vanille ou du chocolat. A refaire
bises Angélique

lydie 06/10/2014 07:24

Délicieux dessert ! Bises

Chrystel 06/10/2014 16:28

Merci Lydie

Jenny 06/10/2014 07:07

Miam miam, je suis une grosse fan de panna cotta et aux abricots, je n'ai pas encore testée !!!

Chrystel 06/10/2014 16:27

Nous avons beaucoup apprécié. Je les ai faites cet été
bisous

la nonna 06/10/2014 07:01

un petit délice tout frais, bisous

Chrystel 06/10/2014 16:27

Oui frais et délicieux ces petites panna cotta. Un régal
bisous M-Chris ;-)

Barbara 06/10/2014 06:48

tendrement parfumé
j'ai toujours trouvé ce dessert délicat

doux lundi

Chrystel 06/10/2014 20:55

Ici avec des fruits, c'était super
Bisous Barbara

Cuisine simple et facile 06/10/2014 06:17

une belle saveur pour un si bon dessert. Bonne journée :)

Chrystel 06/10/2014 20:55

Merci Karine
Bonne soirée