Cuajada chocolatée aux Poires et à l'arôme d'Amande amère

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour réaliser cette délicieuse Cuajada, je me suis très très largement inspirée de celle aux bananes et au rhum vue chez Nanou (via chez Lolo et sa tambouille). 

Je l'ai déclinée avec des poires et de l'arôme d'amande amère.

Cette cuajada a fait l'unanimité.

Cuajada chocolatée aux Poires et à l'arôme d'Amande amère

Les ingrédients

Garder le pot qui servira de mesure

* 1 pot de yaourt à la vanille (pour moi : un yaourt nature sans sucre)

* 2 oeufs

* 2 pots de farine, soit 150 g pesés

* 4 pots de lait (pour moi : écrémé), soit 500 ml pesés

* 1 pot de sucre (pour moi : 110 g de sirop d'agave)

* 30 g de beurre fondu (pour moi : magarine)

* 1 grosse boîte de poires au sirop (pour moi : 5 à 6 poires selon leur taille)

* 1 bouchon de rhum (pour moi : 1 c. à soupe d'arôme d'amande amère)

** Ajout personnel : 25 g de caroube en poudre Jean Hervé®. Sinon, vous pouvez utiliser de la poudre chocolatée pour petit-déjeuner.

Cuajada chocolatée aux Poires et à l'arôme d'Amande amère
Cuajada chocolatée aux Poires et à l'arôme d'Amande amère

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt avec le beurre fondu et les oeufs.

Ajouter les sucres, la farine, puis fouetter à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter le lait petit à petit en remuant sans cesse.

Incorporer enfin le bouchon de rhum.

Peler puis couper les poires en morceaux.

Dans un moule à manqué beurré, disposer les rondelles de bananes puis verser la préparation par dessus.

Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson. Pour moi, 35 minutes ont suffi.

Laisser refroidir et réfrigérer.

Cuajada chocolatée aux Poires et à l'arôme d'Amande amère
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A
au chocolat, je n'en ai jamais fait, il va falloir rectifier ça !!!
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C
Ah oui, Aneth. Ne rate pas ça<br /> bisous
A
Ça l'Air bon ce flan choco-poire
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C
C'est franchement délicieux. Bonne soirée
F
hummmm miam miam!!!<br /> elle me plait bien ta cujada ;-)<br /> trés bonne journée à toi<br /> bisous
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C
Merci chère Fanfan<br /> Bisoussssssss
L
C'est normal qu'il ai fait l'unanimité, moi je salive rien que de la voir ! on dirait un mix entre du flan et un fondant, miam !
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C
C'est un mix c'est vrai entre flan et clafoutis je dirais. Ce qu'il était bon !!!<br /> bisous Lucie
N
j'adore çà les cuajadas, c'est trop bon mais dis-moi c'est quoi le caroube, j'ai vu que tu en utilisais souvent?
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C
La poudre de caroube est un produit que je trouve en magasin bio. Je prends la marque Jean Hervé. C'est une poudre chocolat pour petit-déjeuner.<br /> Bisous Nanou
S
J'aime beaucoup l'arôme d'amande. Ce gâteau est un délice.
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C
Oui, il est très bon<br /> Merci de ta visite Simona
D
Choco poires, cela ne peut être qu'un succès!<br /> Bises, Dine avec Sandrine
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C
Oh oui !!<br /> Bises Sandrine
M
Ouh que ça m'a l'air bon ça ! Je ne connaissais ce dessert que de nom, maintenant je sais à quoi il ressemble :)
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C
Tu devrais essayer, c'est excellent.<br /> Bisous Cindy
G
jamais fais ce type de dessert mais ça doit être délicieux a voir les ingrédients je viens d'aller directement sur ton site car un peu étonné de ta part de ne pas avoir vu de recette aujourd'hui pas reçu la news merci pour le 8 je me suis douté ensuite que c'était de ça que tu voulais me parler par contre impossible de mettre en surbrillance comme tu le fais pour atterrir directement sur le site d'une autre personne comme je le vois encore dans ta recette ou alors ma version ne le permet pas j'espère que les travaux avancent bien<br /> une très bonne nuit bisous et bon courage a monsieur
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C
La cuajada est un délicieux dessert, Guy. Simple et rapide à faire<br /> J'ai l'impression que les news ont de nouveau des problèmes !!!!!<br /> Si, je suis sûr que sur ta version, tu peux mettre en surbrillance. Tu passes sur le mot sur lequel tu veux mettre le lien, en passant dessus, en maintenant le doigt enfoncé sur la touche gauche de ta souris Ensuite tu vas sur le site (resté ouvert dans une autre fenêtre ou autre onglet) dont tu veux recopier le lien http://.......... Tu fais la même choses (surbrillance en maintenant le doigt enfoncé sur la touche gauche de ta souris.Tu enfonce alors les touche CTRL et la lettre C du clavier pour recopier. Tu retournes dans ton article où le mot est en surbrillance. Tu cliques sur le sigle &quot;maillon&quot; et là tu colles le lien recopié en faisant cette fois CTRL et la touche V.<br /> Il n'y a rien de compliqué. Par contre, je ne sais pas si je suis claire dans mes explications.<br /> bisous Guy<br /> Pour les travaux, on attend que ça sèche vu que l'humidité s'est insérée partout dans les murs. Quel bordel ! Du travail d'amateur !!! Charles est furieux<br /> Re-bisous
1
ça à l'air super bon poire chocolat c'est toujours bon :) simple efficace bravo et très chouette versions saine du &quot;nut nut&quot; ^^ madame mes respects ^^
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C
Oui, simple et efficace et crois-moi, tout le monde se régale.<br /> Merci pour le Nut maison.<br /> Bises Vincent
S
et dire que je n'en ai jamais fait ....
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C
Alors là, tu manques quelque chose, je t'assure<br /> Bisous Sophie
J
J'adore les photos de la découpe! Ca a l'air juste démentiellement bon!!!
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C
C'était super bon Jenn<br /> Bisous
A
J'adore la cuajada mais la aux poires ça doit être top!
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C
J'avoue que c'était délicieux<br /> Bisous Amalia
S
ça à l'air terriblement bon !!! bisous
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C
ça l'est effectivement<br /> Bisous
S
Ça a l air trop bon choco poire j adore. Bisoussss
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C
Oui, c'est trop bon, Sonia<br /> Bisoussssssssss
C
miam miam!!!!!<br /> bisous
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C
Merci Cécé<br /> Bisous
L
Une belle découverte des plus fondante !<br /> Bises
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C
Merci Lou<br /> Bises
P
Tout me plaît dans ce dessert, déjà son nom puis les ingrédients ! Passe une bonne journée !
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C
Merci Laurence<br /> Bonne journée à toi aussi ;-)
S
Hummm que ça a l'air bon !!!<br /> Apparemment pb de news ce matin<br /> Bonne journée bisous Chrys
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S
Les stats marchent chez moi (pour le moment) je suis allée sur le forum signaler les notifs<br /> Bisous
C
Oui, c'était délicieux.<br /> Ah, encore des problèmes ! C'est pénible. Moi, j'ai 0 visiteur dans mes stats, à la date du 19/10 ?????<br /> Bisous Stéph
P
Il doit être trop bon avec des poires, à essayer :)<br /> (tu as mis banane au lieu de poire dans ton article) bisous et bon mardi
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C
Oui, c'était excellent. D'ailleurs, il a fallu que je me batte pour qu'on m'en laisse une part, tu vois le genre !<br /> Merci d'avoir lu la recette en détail ma belle. J'ai modifié. Merci<br /> bisous
C
J'aime beaucoup ces saveurs et ce type de gâteau, un doux régal ! Bisous Chrys<br /> ps : tu trouveras sur mon blog des recettes &quot;sans oeufs&quot; et avec &quot;des blancs&quot; voir les rubriques &quot;que faire avec...&quot; sur la droite :)
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C
Oui, un doux plaisir, chère C-Line<br /> Merci pour tes propositions de recettes.<br /> bisous
B
jamais fait de cuajada <br /> <br /> la texture est comme un flan, un clafouti? un gateau ?<br /> bien sympa cette version non ces versions ;o)<br /> <br /> poire rhum ou poire amandes (+ou- choco)<br /> merci
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B
donc je ne doute plus de la déliciosité de ta recette car à part le yaourt très semblable
B
zut fait flan poire av hier plus pensé à cette recette (l'autre de côté depuisss) du coup la prochaine fois (suis pas au top là pardon)
B
oh en effet je n'en doute pas à demain complètement HS là <br /> <br /> bon courage à toi et MERCI
C
C'est une texture entre le flan et le clafoutis, Barbara<br /> C'est délicieux<br /> bises