Muffins au Mascarpone Abricot et Chocolat

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version des muffins au mascarpone publiée ici.

La base de ces muffins est extra et j'ai eu envie d'innover.

Cette fois-ci, j'ai ajouté des abricots et du chocolat. 

Cette version était tout à fait excellente également.

Muffins au Mascarpone Abricot et Chocolat
Muffins au Mascarpone Abricot et Chocolat

Ingrédients pour 10 à 12 muffins

* 250 g de mascarpone

* 2 gros oeufs

* 80 g de sucre

* 250 g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 1 c. à soupe d'arôme de vanille

* 10 à 12 oreillons d'abricots

* 10 à 12 oeufs en chocolat (de Pâques, et oui voyez-vous, ils m'en restaient !).

Muffins au Mascarpone Abricot et Chocolat
Muffins au Mascarpone Abricot et ChocolatMuffins au Mascarpone Abricot et Chocolat

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Fouetter les oeufs, le sucre et le mascarpone.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Répartir la pâte dans des moules ou empreintes à muffins en silicone.

Enfoncer un oreillon d'abricot dans chaque empreinte, face bombée vers le fond et déposer dans le creu du fruit, un oeuf en chocolat.

Faire cuire environ 20 minutes, à chaleur tournante (2 ou 3 minutes de plus sûrement en chaleur traditionnelle). Vérifiez la cuisson.

Démouler et laisser refroidir.

Un pur régal !
Un pur régal !

Un pur régal !

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Pounchki 22/08/2014 14:32

roh quelles gourmandises, j'adore !!
bisous, bisous :)

Chrystel 22/08/2014 18:05

Merci Miss. Ravie de te lire ;-)
Bisous

fanfan 18/08/2014 22:01

c'est qu'ils ont l'air bien bons ces muffins ^^
j'ai jamais eu l'occasion d'utiliser le mascarpone en cuisson !!! faudra que je tente
bisous ma belle

Chrystel 18/08/2014 22:49

Merci Fanfan. Essaie et tu seras séduite
Bisous

mymy cuisine 18/08/2014 21:28

Hummm ce que ca doit être bon!!!

Chrystel 18/08/2014 22:49

Oui effectivement. Bises

Céline Mon maraîcher à la casserole 18/08/2014 18:15

Abricots et chocolat, voilà qui est bien gourmand!

Chrystel 18/08/2014 19:14

Merci beaucoup Céline. Bises

nanou 18/08/2014 13:47

je suis pas super fan du duo fruits/ chocolat mais si c'est du chocolat blanc, là j'aime!

Chrystel 18/08/2014 14:40

Je n'avais plus assez d'oeufs au chocolat blanc sinon, j'en aurais mis partout ! hi hi !!
bisous Nanou

Emeline 18/08/2014 12:54

Oh ils sont trop mignons !

Chrystel 18/08/2014 14:39

et trop bons. Merci Emeline
bises

michelle 18/08/2014 09:27

Delicieuses gourmandises aux abricots, bon lundi.

Chrystel 18/08/2014 12:20

Merci Michelle. Je n'aurai jamais autant proposé de recettes à base d'abricots que cette année. Il faut croire qu'ils m'inspirent
Bisous

Letiss 18/08/2014 00:17

hmmm qu'est ce qu'ils m'ont l'air délicieux ces petits muffins!
Avec le mascarpone ne plus, à tomber :)
bonne soirée, bisous!

Chrystel 18/08/2014 09:05

J'avoue qu'ils étaient bien bien bons.
bises

Brigitte 17/08/2014 23:02

Oh! Une délicieuse recette a faire au temps de Pâques et si on n'a pas envie d'attendre on peut la réaliser avec de simples morceaux de chocolat;)
Bravo Chrys, ils devaient être délicieux; c'est une association gagnante!
Bonne fin de week-end. Bises

Chrystel 18/08/2014 09:04

Merci Brigitte
Bises

Loulou 17/08/2014 21:57

huuumm terribles ces muffins !
hop j'en chipe un !
bizzz

Chrystel 18/08/2014 09:04

Merci Laurence
Bisessssss

Jenn is cooking 17/08/2014 20:56

J'adore le mascarpone dans les muffins et comme toi, j'aime tester ce genre de recettes avec différentes versions! Bises chrys!

Chrystel 17/08/2014 21:24

Merci Jenn. Cette version a été très appréciée.
bisous

Le Ballet des Gourmets 17/08/2014 20:55

C'est une gourmandise très mignonne!! Bonne soirée.

Chrystel 17/08/2014 21:24

Merci beaucoup.
Bonne soirée

jackie 17/08/2014 20:02

Des petits muffins très gourmands. Un heureux mariage avec le chocolat. Une petite surprise à l'intérieur.Il faut profiter au maximum de ce petit fruit du soleil. Des bisous et belle soirée.

Chrystel 17/08/2014 20:06

C'est clair que j'en profite. Dès que je peux utiliser des abricots, je le fais. Je pense que c'est la première fois que je poste autant de recettes avec des abricots
Bises Jackie

Dan 17/08/2014 20:00

Hummm!!!!! J'en veux!!.... je suppose qu'il n'en reste plus?!

Chrystel 17/08/2014 20:05

Et non, tout est parti. Bises Dan

la nonna 17/08/2014 17:48

ben une tuerie de plus

Chrystel 17/08/2014 18:34

lol !!! Merci Miss
Bonne soirée

Lucie 17/08/2014 17:11

Du pur régal ces muffins ! Chocolat et abricot je n'ai jamais pensé à les associer mais maintenant je saurais ;). Ils devaient être super moelleux grâce au mascarpone. Bisous et bonne soirée Chrys.

Chrystel 17/08/2014 18:34

Merci Lucie. Ils étaient extras.
Bisous

Francine 17/08/2014 17:05

Recette testée en cette après midi toute tristoune à cause de ce ciel gris de chez gris....Ayant eu une mauvaise surprise en ouvrant mes abricots, je les ai remplacés par des mirabelles; c'était délicieux! merci Christelle pour cette bonne recette. Je n'aurai jamais eu l'idée d'utiliser du mascarpone pour faire des muffins!

Chrystel 17/08/2014 18:34

Je suis ravie que la recette t'ait plu. Je suis sûre qu'avec des mirabelles, ça devait être extra.
A bientôt

patricia 17/08/2014 16:35

bravo, bisous ils sont splendide, bon dimanche

Chrystel 17/08/2014 18:33

Merci Patricia
Bisous

Cookies.10 17/08/2014 16:25

Ces muffins ont l'air vraiment délicieux
Mdr pour les œufs de pâques :-)
Bisous

Chrystel 17/08/2014 18:33

Je finis d'écouler les derniers ! lol !!!
Bisous

guy59600 17/08/2014 14:59

de très jolis muffins et bien sur sans oublier les abricots ici beaucoup de vent et pas très chaud
un excellent après-midi bisous

Chrystel 17/08/2014 18:32

Merci Guy
Le temps ici est bien maussade aussi aujourd'hui. Il fait frais.
bisous

afaurore 17/08/2014 14:42

ça tombe bien j'ai 2 pots de mascarpone dans le frigo car j'ai confondu avec la mozza sur ma liste de courses (pas douée des fois!!!)

Chrystel 17/08/2014 18:32

lol !!! ça arrive. bisous

LadyMilonguera 17/08/2014 12:23

Ces muffins ont du plaire !

Chrystel 17/08/2014 18:31

Oui, ils ont beaucoup plu
Bisous

Mon tiroir à recettes 17/08/2014 10:56

J'adore utiliser du mascarpone en pâtisserie, il donne beaucoup de moelleux aux pâtes ! Tes muffins ont l'air absolument délicieux et c'est vrai qu'on a toujours plein de chocolats de pâques sur les bras LoL !

Chrystel 17/08/2014 18:31

MerciCindy
bises

ManueB 17/08/2014 10:29

miammm ça fait lontemps que je n'ai pas fait de muffins !

bon dimanche

manue :))

Chrystel 17/08/2014 18:31

Merci
bon dimanche à toi aussi
Bisous

Mely 17/08/2014 10:14

Que ces muffins sont gourmands e bien dodus ! Abricots et chocolat, ça me plaît bien, surtout sublimés par le mascarpone, hmmm... J'en piquerais bien un ou deux là tout de suite ^^
Bon dimanche Chrys, bises.

Chrystel 17/08/2014 18:30

Merci beaucoup Mely
Bisous XX

gut 17/08/2014 10:04

C'est ton petit dessert du dimanche Chrystel ? hummm !! qu'ils sont beaux ! qu'ils me donnent envie ! Je n'ai pas l'habitude d'avoir du mascarpone au frigo quelle erreur j'aurais filé en cuisine tellement ils me font envie !! Merci beaucoup ! Gros bisous

Chrystel 17/08/2014 18:30

Merci Claudine. Ils étaient bien bons
Gros bisous

la cuillère aux 17/08/2014 09:54

C'est une association que je n'aurais pas pensé faire mais pourquoi pas?! en tout cas ils sont tout dodues comme j'aime! bisous

Chrystel 17/08/2014 18:29

Abricots - chocolat, c'est parfait
Bisous Marianne

Assia 17/08/2014 09:11

Hummm avec ce fourrage qui leur donne plus de gourmandise et la mascarpone pour un excellent moelleux miam:)Bisous et bon dimanche ma douce

Chrystel 17/08/2014 09:50

Merci beaucoup Assia
Gros bisous et bon dimanche à toi aussi ma belle

c-line 17/08/2014 08:57

Encore une douceur alléchante pour nous faire envie :) Bisous

Chrystel 17/08/2014 09:49

Merci Céline
bisous

corinnette 17/08/2014 08:52

hummmmmmmmmm

Chrystel 17/08/2014 09:49

Merciiiiiiii

Jenny 17/08/2014 07:36

Ils sont à croquer avec ce petit chocolat dedans je fond de plaisir !!! Bisous et bon dimanche Chris.

Chrystel 17/08/2014 09:49

Merci beaucoup Jenny
Bisous

Barbara 17/08/2014 07:10

bon dimanche et merci

Chrystel 17/08/2014 09:49

De rien Barbara

Pauline 17/08/2014 05:32

Huuuuummmm, extra tes muffins ^^

Chrystel 17/08/2014 09:48

Merci Pauline
Bisous