Brownie au Chocolat et à la Compote de Pommes

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Voici une nouvelle recette, avec comme base, de la compote de pommes. 

J'ai testé le brownie chocolat - compote de Delphine

Nous l'avons énormément apprécié. Alléger les gâteaux, ce n'est pas si sorcier ! et en plus, c'est très bon...

Brownie au Chocolat et à la Compote de Pommes
Brownie au Chocolat et à la Compote de Pommes

La liste des ingrédients 
Pour un moule 20×20

* 150 g de chocolat noir

* 3 œufs

* 100 g de sucre

* 60 g de farine

* 170 g de compote de pommes

* 1 pincée de fleur de sel

* Ajout personnel : une belle poignée d'amandes effilées.

Brownie au Chocolat et à la Compote de Pommes

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Couper le chocolat noir en morceaux. Faire chauffer une casserole d’eau et faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la farine puis mélanger.

Incorporer le chocolat fondu ainsi que la compote de pomme. Bien mélanger. Ajouter ensuite les amandes effilées et mélanger une dernière fois. Ajouter alors une pincée de fleur de sel.

Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou en silicone.

Enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. 

Un délice allégé

Un délice allégé

Commenter cet article

samar 23/08/2014 01:24

un regal ton brownie et la touche d'amande apportera un joli croquant qui ne me deplaira pas !
bise ma belle

Chrystel 23/08/2014 09:20

Merci Samar. Gros bisous

la cuillère aux 22/08/2014 19:35

la texture a l'air succulente! on en voit de plus en plus des fondants au chocolat avec de la compote! bonne soirée

Chrystel 22/08/2014 21:24

Merci Marianne. Pour ma part, ce n'est pas la 1ère fois que je teste la compote à la place du beurre et j'adore.
Bisous

sophie 22/08/2014 08:41

j'en avais déjà fait un mais je n'étais pas convaincu
donc ta recette est à tester

Chrystel 22/08/2014 10:48

ça change la texture forcément mais c'est très bon. Je pense qu'il ne faut surtout pas trop cuire.
bises Sophie

Mely 21/08/2014 22:57

J'en ai entendu parler de cette astuce, et tes délicieuses photos me donnent bien envie d'essayer :)
Bonne fin de soirée, bises.

Chrystel 22/08/2014 10:47

Merci Mely
bisous

Missfriendise 21/08/2014 22:36

Qui a dit qu'il faut grossir pour se faire plaisir! Parfait pour ma ligne:)! Bisous

Chrystel 22/08/2014 10:47

Super alors. Bises

wattoote 21/08/2014 21:35

abec les amndes ça devait être parfait !!!

Chrystel 21/08/2014 22:14

J'avoue que c'était très bon. Bises

Dan 21/08/2014 20:44

Miam, Il me parait parfait!!!
Bizzz

Chrystel 21/08/2014 21:18

Merci Dan
Bisesssss

Lucie 21/08/2014 19:41

Miam la texture de ce brownies me plait bien, en plus il croque car tu y as mis des amandes ! il faudrait vraiment que je teste ce fameux brownien allégés un de ces quatre, le tien me fait les yeux duos d'ailleurs, j'arrive !! En passant, j'ai publié ce soir une recette vue chez toi et elle déchire, merci Chrys, bisous
http://www.un-week-end-une-recette.com/brioche-sans-lait-sans-oeufs/

Chrystel 21/08/2014 21:18

Merci Lucie
Et un grand merci pour ton test et tes "éloges" me concernant : ça m'a beaucoup émue, je t'assure
Gros bisous

Jenny 21/08/2014 17:07

C'est vraiment bon avec de la compote? En tout cas il a l'air bon. Bisous

Chrystel 21/08/2014 21:17

oui, je t'assure que c'est très bon. ça change un peu la texture mais nous on adore. Ce n'est pas la 1ère recette que je publie avec de la compote à la place du beurre et le résultat ne nous a jamais déçu.
Bisous Jenny

gut 21/08/2014 15:10

Ah ! la compote change la texture du brownie bien sûr mais je suis certaine que c'est excellent aussi, ça doit le rendre plus comment dire pas moelleux mais ... zut je ne trouve pas le terme (qu'est ce que je perds mes mots moi !) bref j'espère que tu as compris ce que je veux dire !! Merci ma petite Chrystel ! gros bisous

Chrystel 21/08/2014 16:09

lol !!! je pense que je t'ai comprise Claudine. La texture est comment dire (lol !)..."flantesque" ! hi hi !!! mais c'est super bon.
Bisoussssssssss

afaurore 21/08/2014 14:39

va falloir que je teste

Chrystel 21/08/2014 16:07

Merci Aurore
bisous

Pauline 21/08/2014 14:34

Miam, sympa ce brownie ^^

Chrystel 21/08/2014 16:07

Merci tite Pauline
Bisous

nani's kitchen 21/08/2014 12:39

j'aime beaucoup la compote de pommes à la place du beurre ! bisous ma belle

Chrystel 21/08/2014 16:07

Moi aussi. ça allège agréablement
Bisous virginie

patricia 21/08/2014 11:40

fantastique, divin, bisous

Chrystel 21/08/2014 12:11

Merci beaucoup Patricia
bisous

ManueB 21/08/2014 11:00

super gourmand, bien moelleux bien chocolaté... miam

biz
manue :))

Chrystel 21/08/2014 12:21

Vouiiiii. Super gourmand
Bisous Manue

Céline Mon Maraîcher à la casserole 21/08/2014 10:53

Celui-ci, il me tente bien aussi! Dis, sur la photo la texture fait presque penser à un flan. Qu'en est-il? Merci & bonne journée!

Chrystel 21/08/2014 12:11

Merci Céline. La texture fait un peu penser à un flan moelleux effectivement.
C'est super bon. Ne pas sur-cuire surtout.
bises

kaderick 21/08/2014 09:57

il à l'air trop moelleux et si en plus c'est plus léger, c'est tout bon !
bisous ma Chrys ;*

Chrystel 21/08/2014 14:39

Oui, c'est tout bon
bisous chère *Cathy*

toutpourleventre 21/08/2014 09:53

Ho c'est une bonne idée avec de la compote de pomme. je n'y aurai pas pensé !

Chrystel 21/08/2014 12:10

A découvrir Angélique, je t'assure. La compote, en remplacement du beurre, ça fait plusieurs fois que je teste et c'est franchement très concluant.
bises

Geek & Balsamique 21/08/2014 09:36

Je suis ravie que ma recette t'ai attiré et surtout vous ait régalés. C'est un gâteau que j'ai fait plusieurs fois depuis, c'est tellement rapide et léger après un lourd dîner. A refaire pour nous deux alors ^^ ! Bises et merci pour le lien vers chez moi :)

Chrystel 21/08/2014 12:09

Merci à toi Delphine. A refaire, c'est clair.
De rien pour le lien vers chez toi, c'est même normal.
bisous

bree13 21/08/2014 09:19

on dirait qu'il a une texture de flan ?

Croque-tout 21/08/2014 07:57

Il a l'air délicieux ce brownie surtout avec de la pomme... Bises

LadyMilonguera 21/08/2014 07:43

Ce brownie a du avoir un franc succès !

la nonna 21/08/2014 07:28

une pure gourmandise,bisous

corinnette 21/08/2014 07:03

comme il a l'air moelleux