Bakewell Tart aux Abricots

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour dire "Au revoir" et "Merci" à Kamlati, notre très gentille et efficace femme de ménage, au travail, je me suis proposée pour réaliser les gâteaux. Nous lui avions organisé un petit pot de départ.

Les collègues étaient nombreux ce jour-là et j'ai eu envie de faire plaisir à tout le monde.

C'était le prétexte rêvé pour réaliser la tarte aux abricots de Jackie, qui me faisait tellement envie.

Elle a été très très appréciée et personnellement, je l'ai trouvée vraiment délicieuse.

Mes collègues m'ont laissé faire de jolies photos avant d'être servis.

Bakewell Tart aux Abricots

Ingrédients

Une pâte sablée maison ou du commerce

Pour une pâte sablée maison

* 1 œuf 

* 80 g de sucre 

* 1 pincée de sel

* 250 g de farine 

* 125 g de beurre ramolli

Garniture

* 150 g de sucre en poudre

* 150 g de beurre mou

* 2 oeufs

* 90 g de poudre d’amandes

* 60 g de farine

* 1/2 c. à café de levure chimique

* 1/4 de c. à café d’extrait d’amandes amère

* Une dizaine d'abricots (selon leur taille)

* 20 g d’amandes effilées.

Bakewell Tart aux Abricots
Bakewell Tart aux Abricots

La pâte sablée

Mélanger le sucre et l'oeuf dans cul-de-poule avec un fouet. Ajouter la farine d'un coup et pétrir.

Incorporer le beurre en morceaux. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène. Mettre la pâte en boule. Filmer et réserver au frais. Laisser reposer 30 minutes avant l'emploi.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Foncer un moule de 28 cm avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette. Tapisser le moule à tarte d’un papier sulfurisé et le remplir de haricots secs ou billes de céramique.

Faire précuire le fond durant 8 minutes.

La garniture

Dans un saladier, verser le sucre, le beurre mou, la poudre d’amandes, les oeufs, la levure chimique, la farine et l’extrait d’amande. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Répartir le contenu sur la pâte. Laver et sécher les abricots puis les ouvrir en deux et retirer les noyaux.

Ranger les oreillons d’abricots sur la tarte, côté bombé vers le bas, en les enfonçant bien dans la garniture. Ils doivent arriver juste à hauteur de cette dernière. Parsemer la tarte d’amandes effilées.

Enfourner pendant 30 minutes environ jusqu’à ce la tarte soit bien dorée.

Laisser tiédir ou refroidir complètement selon votre goût avant de déguster.

Un délice !
Un délice !

Un délice !

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Céline Mon Maraîcher à la casserole 29/08/2014 22:57

Patients les collègues! ;) Moi j'aurais eu envie de me ruer dessus!!

Chrystel 30/08/2014 09:51

lol !!! Ils ont eu tout le temps de l'apprécier après.
bisous

Bonheur du Jour 28/08/2014 08:00

Merci pour cette recette : je raffole de tout ce qui est à l'abricot. Mais ce sera sans amande pour moi. Je mettrai de la vanille. Et puis, comme vous, j'aime apporter des gâteaux à mes collègues.
Bonne journée.

Chrystel 28/08/2014 14:28

Merci beaucoup ;-)
Bonne journée également

gourmandelise 27/08/2014 17:53

Jolie et délicieuse cette tarte avec les abricots et les amandes!
J'aime beaucoup!!

Chrystel 27/08/2014 21:13

Merci Elise

kaderick 27/08/2014 08:46

Tu m'étonnes que tes collègues est apprécié ton gâteau !
Il est superbe et tellement gourmand quand on voit la decoupe !
Gros bisous ma Chrys :*

Chrystel 27/08/2014 08:53

Il était excellent et j'étais ravie de le présenter à tout le monde
Bisous

guy59600 26/08/2014 23:19

une très belle tarte et bonne retraite a cette personne si c'est pour son départ
une excellente nuit bisous

Chrystel 27/08/2014 08:00

Elle ne partait pas en retraite ; elle finissait un contrat CUI.
Merci Guy
bisous

Letiss 26/08/2014 22:24

C'est une douce attention :).
Ta tarte est vraiment magnifique, il faut que je l'essaie :)
bonne soirée, gros bisous!

Chrystel 26/08/2014 22:30

Elle te séduira sûrement Lettis
Gros bisous

Missfriendise 26/08/2014 22:21

Oulala! Ça fait 2 fois que je la vois!! Humm j'ai faim de gourmandise!! Bises

Chrystel 26/08/2014 22:30

Elle est succulente
Bises

natt 26/08/2014 22:16

coucou Chrys ta tarte est sublime merci à tes collègues de te laisser de prendre les photos et nous faire saliver lol je mets ta recette de côté elle va plaire à Emilie
bonne soirée gros bisous à vous

Chrystel 26/08/2014 22:29

J'espère qu'Emilie se régalera
Bisous les fifilles ♥

patricia 26/08/2014 20:52

humm comme sa donne envie, bisous bonne soirée

Chrystel 26/08/2014 21:09

Elle est vraiment succulente cette tarte.
Bisous Patricia ☺

kitchenette1 26/08/2014 20:26

Humm, tu m'étonnes qu'elle ait eu du succès ta belle tarte ! J'aurais juste bien aimé partager !! hihihi
Bisousss
kiki

Chrystel 26/08/2014 21:06

Elle est vraiment succulente cette tarte. Gros bisous ma Sophie ;-)

Emeline 26/08/2014 17:55

C'est la deuxième que je vois aujourd'hui, je suis trop tentée !

Chrystel 26/08/2014 18:17

Elle a du succès cette tarte, car elle est succulente
bises

ManueB 26/08/2014 16:37

très belle tarte, très gourmande !!
beau cadeau de départ !

biz
manue :)

Chrystel 26/08/2014 18:17

Merci Manue
Bises

floencuisine 26/08/2014 16:01

elle a l'air fondante et gourmande, j'en ai l'eau à la bouche

Chrystel 26/08/2014 18:16

J'en suis ravie
Bises

sotis 26/08/2014 14:40

ohllalala en effet ça à l'air délicieux!!! bisous

Chrystel 26/08/2014 18:16

Oui, cette tarte est succulente
Bisous

noviceencuisine 26/08/2014 14:35

On est sur la meme longueur d'ondes!

Chrystel 26/08/2014 18:16

Et oui Marion
bises

Nadji 26/08/2014 14:05

J'en aurai moi aussi mangé avec plaisir.
A bientôt

Chrystel 26/08/2014 18:16

Merci Nadji
Bises

plaisiretequilibre 26/08/2014 12:34

Terriblement gourmande cette tarte ! Et belle en plus de ça ! Bravo pour cette jolie réalisation !

Chrystel 26/08/2014 14:10

Merci beaucoup
bises

nanou 26/08/2014 12:26

abricots et amande c'est le mélange gagnant, manque plus que le soleil!

Chrystel 26/08/2014 14:09

Un délice, cette tarte. Bisous

Amalia 26/08/2014 12:26

Elle a l'air délicieuse cette tarte!

Chrystel 26/08/2014 14:09

Oui Amalia, c'est une petite merveille
bises

corinnette 26/08/2014 12:17

oui elle a vraimenty l'air super bonne et je l'avais repéré aussi

Chrystel 26/08/2014 14:09

Elle est super
Bises

jackie 26/08/2014 12:08

Magnifique ma chère Chrystel et un grand merci pour ce petit clin d'oeil. Ravie que tout le monde ait apprécié et quelle gentille attention pour remercier une si gentille personne. Des bisous

Chrystel 26/08/2014 14:08

Elle a beaucoup apprécié, tout comme nous d'ailleurs. Ta tarte est une petite merveille. Merci à toi
Bisous

nani's kitchen 26/08/2014 11:21

quel régal chez toi ma belle ! j'adore ! bisous

Chrystel 26/08/2014 14:08

Oh oui, cette tarte est une petite merveille
Bisous Virginie

SandraGrem 26/08/2014 11:18

ça a l'air bien bon, il faudra que je teste ça! Justement j'avais acheté des abricots sans trop savoir quoi en faire...!

Chrystel 26/08/2014 14:07

C'est une belle recette très savoureuse. J'espère que tu apprécieras
A bientôt Sandra

gut 26/08/2014 10:50

Je savais bien que je l'avais vue quelque part ! mais oui c'est chez Jackie ! Ta réalisation est superbe ma Chrystel !! Le visuel de la coupe montre un gâteau moelleux à souhait !!
Merci d'avoir testé les courgettes !! j'attends de les voir avec impatience !! Gros bisous ma petite Chrystel

Chrystel 26/08/2014 14:06

Elle est délicieuse sa tarte.
Tes courgettes ont énormément plu à la tablée.
bisous

unepouledansmacuisine 26/08/2014 10:27

J'aime bien le mélange amande et abricots, et ta pâte sablée doit être délicieuse!!
Tout le monde a du se régaler avec cette belle tarte. Bises, Del

Chrystel 26/08/2014 10:49

Elle est vraiment délicieuse cette tarte et je compte bien la refaire bien vite
bises

Mely 26/08/2014 10:24

Une tarte que j'adore à la base ! Et aux abricots, un vrai régal assuré !
Bon mardi Chrys, bises.

Chrystel 26/08/2014 10:49

Merci Mely
Bises XX

aux fourneaux 26/08/2014 10:17

Oh elle est superbe cette tarte, tes collègues et Kamlati ont du se régaler !!! J'aurai bien fait parti de la fête moi aussi :) Bisous Chrys

Chrystel 26/08/2014 10:48

Merci Manuella
bisous

c-line 26/08/2014 10:11

Je l'ai vu aussi et cette douceur promet un bon moment!! Gros bisous

Chrystel 26/08/2014 10:48

Effectivement
Bisous Céline

Mon tiroir à recettes 26/08/2014 09:29

Superbe tarte aux couleurs du soleil ! C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse, la personne pour qui tu l'as réalisée devait être ravie :) Tes collègues aussi d'ailleurs Lol !

Chrystel 26/08/2014 10:48

J'avoue que l'on s'est régalé
bises

la nonna 26/08/2014 09:28

gentil geste pour cette dame, elle a du etre contente, je me regale des yeux moi, bisous

Chrystel 26/08/2014 10:47

Merci Miss
bisous

Lucie 26/08/2014 09:25

Et si je viens te dire bonjour tu m'en ferais un ? Moi des qu'il y a de l'amande ça me plait, gourmand à souhait, merci Chrys !

Chrystel 26/08/2014 10:47

Chouette alors, avec plaisir.
bisous Lucie

Stéph 26/08/2014 09:12

C'est gentil comme tout de ta part, elle a dû être ravie et tout le monde a dû se régaler !
Bonne journée bisous Chrys

Chrystel 26/08/2014 10:47

Il fallait bien ça. Bisous Stéph

bree13 26/08/2014 08:53

jolie cette tarte !

Chrystel 26/08/2014 10:46

et délicieuse.
bises

afaurore 26/08/2014 08:41

elle a été gâtée avec cette belle tarte

Chrystel 26/08/2014 08:46

J'étais contente de pouvoir lui servir un si joli gâteau
Bisous

Croque-tout 26/08/2014 07:59

Difficile de partir quand on vous prépare une aussi jolie tarte...

Chrystel 26/08/2014 08:46

hi hi !!
Merci

Nathalie 26/08/2014 07:55

Quel délice!! Tout le monde a dû se régaler!! Bises

Chrystel 26/08/2014 08:45

Oui, un joli partage gourmand entre collègues. bisous

Assia 26/08/2014 07:37

Hmmm elles ont de la chance des collègues et c'est gentil de ta part! Hmm j'aurai aimé partager un bon morceau miam:)Bisous et belle journée douce chrys

Chrystel 26/08/2014 08:45

Merci Assia
Gros bisous

Cuisine simple et facile 26/08/2014 07:26

Une tarte bien gourmande qui me plait beaucoup !! ;) Vous avez dû vous régaler . Bonne journée :)

Chrystel 26/08/2014 08:45

Elle était très très bonne
bises

LadyMilonguera 26/08/2014 07:16

Elle me fait bien envie ta tarte !

Chrystel 26/08/2014 08:44

J'en suis ravie. Bisous

Pauline 26/08/2014 06:51

Miam, j'adore ^^

Chrystel 26/08/2014 08:44

Merci
Bises

Michèle 26/08/2014 06:18

Une façon bien gourmande de dire au-revoir! Bisous Chrys

Chrystel 26/08/2014 08:44

Merci Michèle
bisous