Muffins au Son d'avoine et aux Framboises + "Liebster Award"

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose la deuxième recette que j'ai testée du merveilleux livre de Marie Chioca.

J'ai réalisé des muffins au son d'avoine et aux framboises du jardin.

Le son est riche en fibres ; le résultat est très léger et moelleux. Ils étaient délicieux.

Muffins au Son d'avoine et aux Framboises + "Liebster Award"
Muffins au Son d'avoine et aux Framboises + "Liebster Award"

Les ingrédients pour 9 muffins :

Préparation : 10 / 15 minutes - Cuisson : 25 minutes

* 150 g de farine de blé T110

* 1/2 sachet de levure chimique

* 50 g de son d'avoine

* 3 oeufs

* 75 g de purée d'amandes blanche (complète pour moi)

​* 50 ml (= 5 cl) de lait de soja vanille - Bjorg® pour moi (ou d'amande)

1 bouchon de rhum

* 6 c. à soupe de sirop d'agave (pour moi 8 c. à soupe)

* 125 g de framboises fraîches (myrtilles fraîches pour Marie. Elle déconseille les surgelées qui dégorgent trop d'eau).

Muffins au Son d'avoine et aux Framboises + "Liebster Award"

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le son d'avoine. Faire un puits.

Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec la purée d'amande, le lait le rhum et le sirop d'agave.

Verser le mélange liquide sur le mélange de farine et amalgamer rapidement à la cuillère, en incorporant les framboises, sans trop insister car la pâte à muffins doit rester grumeuleuse.

Répartir la pâte dans des empreintes à muffins en silicone (ou dans des caissettes standard de 4 cm de haut et 7 cm de diamètre.

Faire cuire 15 minutes à four 180°C puis encore 10 minutes à four descendu à 150°C.

Succulents ces muffins

Succulents ces muffins

Muffins au Son d'avoine et aux Framboises + "Liebster Award"

Maintenant je prends quelques minutes pour répondre au gentil tag de Stéph.

Les p'tites règles du Liebster Award :
- Ecrire 11 choses sur soi
- Répondre aux 11 questions posées par le tagueur/la tagueuse
- Poser 11 autres questions pour les personnes qu'on va taguer
- Taguer 11 personnes
- Prévenir les 11 personnes taguées en leur laissant un ptit com' sur leur blog

 

11 choses sur moi

1/ Je suis bretonne 100%

2/ J'habite en Bretagne Sud

3/ Je suis raide dingue de mon mari et de mes loulous qui représentent ce que j'ai de plus cher au monde

4/ Je travaille dans le domaine social depuis plus de 20 ans

5/ Je rêvais d'être professeur de sport

6/ J'ai pratiqué la gymnastique pendant 11 ans.

7/ J'adore ma maison : simple et fonctionnelle.

8/ Depuis que j'ai découvert les produits Bio, je ne m'en lasse plus

9/ Je prône le respect

10/ Je déteste par-dessus tout la tristesse d'un enfant, la méchanceté des gens et les guerres de religions....la liste pourrait être encore très très longue...

11/ J'adore les séries policières tout comme Stéph : Experts, Esprits criminels, Body of Proof,Unforgettable, Person of interest etc...

Réponses aux questions de Stéph

1/ Comment vous est venue l'envie de bloguer ?

J'aimais bien cuisiner mais voilà, plus par nécessité au début. Puis, pendant mon congé parental, j'ai véritablement découvert les blogs culinaires et j'avais le temps de cuisiner. Alors j'ai eu envie de créer mon propre blog résumant les recettes que j'aimais et que je réalisais. Et du coup, en novembre cette année, ça fera 8 ans que je blogue.

2/ Dessert / plat préféré ?

Les encornets à l'armoricaine, pas bretonne pour rien !

3/ Vous habitez quel coin ?

J'habite en Bretagne Sud, à VANNES plus exactement, tout près du Golfe du Morbihan

4/ Si vous deviez quitter la France, vous iriez où ?

Au Québec, je pense. C'est un coin de la Planète que je rêve de découvrir

5/ Combien de temps (par jour) consacrez-vous à votre blog (recherche de recettes, coms, rédaction articles, etc…) ?

J'y passe beaucoup trop de temps à mon goût. 2 à 3 h par jour.

6/ Si vous deviez vous reconvertir professionnellement ?

Depuis que j'ai intégré l'équipe du Centre d'Hébergement et de Réinsertion Sociale dans laquelle je travaille depuis le 28 janvier 2013, je ne vois pas ce que j'aurais envie de changer. J'aime ce que je fais et je trouve qu'il est important que nous soutenions les femmes (ou hommes parfois) victimes de violences conjugales. Il y en a beaucoup trop. Elles (ils) se taisent trop souvent, de peur d'être incomprises ou jugées mais quel monstre a le droit de faire subir ça à une femme ?????

7/ Ce que vous aimez ? Ce que vous détestez ?

En cuisine : j'aime boulanger à la folie. Je déteste les abats (la viande en général)

En général : j'aime le RESPECT. Je déteste les personnes MECHANTES

8/ Votre "chef" et/ou "référence culinaire" préférée ?

Aucun(e) en particulier. Je préfère m'inspirer de vos blogs

9/ Conseils, critiques, améliorations sur mon blog ?

Ne change rien, c'est parfait comme ça. Il te ressemble et c'est ça l'important

10/ 5 mots pour vous résumer ?

Trop sensible, grande anxieuse, généreuse, aimante,  lectrice invétérée

11/ 5 mots pour me résumer ?

Chaleureuse, généreuse, d'une grande gentillesse, sincère et super agréable

11 questions que je pose

1/ Etes-vous plutôt cuisine au beurre ou à l'huile ?

2/ Quel est le fruit que vous préférez utiliser dans vos desserts?

3/ Votre mari vous aide-t-il parfois en cuisine ?

4/ Aimez-vous utiliser des produits bio ?

5/ Quel fromage utilisez-vous le plus en cuisine ?

6/ Quelle est la pâtisserie qui vous fait repenser à votre enfance?

7/ Quel ustensile et/ou robot ménager vous fait rêver ?

8/ De quelle couleur est votre cuisine ?

9/ La cuisine de votre maman vous a-t-elle influencée ?

10/ Aimeriez-vous participer à une émission télévisée culinaire?

11/ Avez-vous déjà déjeuné dans le restaurant d'un grand chef cuisinier étoilé ?

 

Les 11 personnes que je tague

Je remercie infiniment Stéph d'avoir pensé à moi.

Mais je suis également réaliste, peu de personnes prennent le temps de répondre à ces questionnaires.

Alors j'invite celles et ceux qui ont réellement envie d'y répondre à le faire et à me prévenir, le cas échéant.

Merci à toutes et tous.

Commenter cet article

Clarisse Fabiola 14/10/2014 13:46

Ils ont l'air super bien réussis en tout cas, chapeau bas !

Chrystel 14/10/2014 18:28

Merci beaucoup

gingembrechoco 11/07/2014 14:12

tu es une belle personne chrystel :)
miammmmmmmm je ne dis pas non à tes muffins : ils ont l'air bien bon !
gros bisous
loloche

Chrystel 14/10/2014 18:27

Merci beaucoup Loloche. C'est très gentil. Je suis touchée
Bisous

Maelle 11/07/2014 13:41

Ces muffins sont particulièrement beaux et gourmands !

Chrystel 14/10/2014 18:27

Merci Maëlle

Emeline 11/07/2014 09:56

Je suis très très fan des muffins et ceux la sont hyper jolis !

Chrystel 11/07/2014 12:30

Merci Emeline. tu te régaleras si tu les fais.
bises

Mapopotte 10/07/2014 23:20

comme tu le sais sûrement, je ne résiste jamais à des framboises ;) hum de bons muffins !!
je suis ravie de lire tes réponses à ton tag et voit que l'on a quelques points communs, et notamment notre fibre sociale !! Je suis éducatrice spécialisée, et je travaille dans le domaine de la protection de l'enfance ...

Chrystel 11/07/2014 09:35

Les framboises, comme toi, je n'y résiste pas.
La fibre sociale nous colle à la peau, je vois. Tu fais un très beau métier, Betty. Là où je travaille, je vois également beaucoup d'enfants, puisque les mamans sont accueillies avec leurs petits. Ah, il faut avoir les nerfs solides parfois !! Gros bisous ma belle

Mon tiroir à recettes 10/07/2014 22:46

Roh je bave devant tes muffins ! C'est tellement bon la framboise :)
C'est sympa de ta part d'avoir répondu à ce tag, comme ça on en sait plus sur toi. Bonne soirée !

Chrystel 11/07/2014 09:32

Merci merci Cindy
bises

fraizy 10/07/2014 19:21

hummmmmmmmmmmmmmmm ça a l'air délicieux. Bises et bonne soirée

Chrystel 10/07/2014 20:27

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiii Fraisy

Mely 10/07/2014 19:10

J'ai aimé lire ce tag et te découvrir davantage Chrys, tu sembles vraiment être une chic fille :)
Et ces muffins... une tuerie assurée ! Les photos de l'intérieur sont un véritable appel à la gourmandise... !
Bonne soirée, bises.

Chrystel 10/07/2014 20:26

ça c'est vraiment très gentil Mely. ça me touche. J'essaie de rester moi-même, simple, je déteste les "chi-chi et les ronds de jambes".
Ces muffins sont vraiment délicieux
Bises Mely et belle soirée à toi aussi

Marie 10/07/2014 18:20

Je suis contente d'en apprendre un peu plus sur toi ! je te prends un muffin au passage. Bises.

Chrystel 10/07/2014 20:24

Merci Marie et sers-toi
bisous

unepouledansmacuisine 10/07/2014 15:37

tes muffins semblent très appétissants... hummm. A tester de toute urgence!!
Bises, Delphine

Chrystel 10/07/2014 20:24

Merci Delphine. Je pense que tu ne seras pas déçue
Bises

aux fourneaux 10/07/2014 15:26

Ils sont superbes tes muffins, ce livre a l'air vraiment intéressant , il va falloir que je me le procure :)
Contente d'en savoir encore un peu plus sur toi. J'étais persuadée que tu faisais un métier tourné vers les autres et bien je me suis pas trompée ! Très beau métier enrichissant et surement difficile parfois !
Bisous Chrys

Chrystel 10/07/2014 20:24

Ces muffins sont extras et ce libre et vraiment génial. Marie a de bien belles recettes saines à nous faire découvrir.
Et oui, ça fait plus de 20 ans que je m'occupe des autres (souvent plus que moi d'ailleurs) et c'est vrai que ce n'est pas tous les jours faciles
Gris bisous Manuella

Lucie 10/07/2014 15:16

En passant, c'est super d'en apprendre plus sur toi car tu m'as donné l'impression d'être une personne généreuse et sensible des le début et je vois que je ne me suis pas trompé !

Chrystel 10/07/2014 20:22

Alors ça, c'est super gentil Lucie. Et voui, c'est moi ! hi hi !!!
Bisous

Lucie 10/07/2014 15:14

Ils sont sains et on l'air bien bons tes muffins, merci de nous faire découvrir ces belles recettes gourmandes et légères. Grosses bises

Lucie 10/07/2014 15:14

Ils sont sains et on l'air bien bons tes muffins, merci de nous faire découvrir ces belles recettes gourmandes et légères. Grosses bises

Chrystel 10/07/2014 20:21

De rien Lucie
bisous

c-line 10/07/2014 13:44

Des petits muffins très sains :) oui vive le respect!! Gros bisous et désolée mais j'ai aussi pensé à toi pour un petit tag :) http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/07/la-tendresse-de-stephane-glacier-merci.html

Chrystel 10/07/2014 20:19

Merci C-Line. Oui, j'ai vu que tu m'avais taguée. Pas de problème
Bisous

Pépite 10/07/2014 13:06

Ces petits muffins doivent être délicieux avec ces belles framboises! J'ai encore trouvé des framboises la dernière fois en forêt par hasard ^^ Elles étaient délicieuses!
Bises et belle journée!

Chrystel 10/07/2014 20:19

Merci Joanne

nani's kitchen 10/07/2014 10:44

je suis ravie d'en apprendre + sur toi ma belle ! et tes muffins mmmmm j'en chipe au passage hihi ! tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui ! tu pourrais me renvoyer la recette du bâtard de Kayser par mail ma belle ? bisous

Chrystel 10/07/2014 14:13

Je suis allée voir. Merci d'avoir testé. Tes petits pains sont superbes.
Je te renvoie la recette ce soir
Bisous

Delphine (geek) 10/07/2014 09:22

Tes muffins sont à tomber, ce livre est une vraie source d'inspiration pour beaucoup à ce que je vois ^^ ! Et heureuse aussi d'en apprendre encore plus sur toi :) ! Bises

Chrystel 10/07/2014 14:12

Ce livre est vraiment super oui.
bises

Stéph 10/07/2014 09:04

Tes muffins sont terribles je suppose qu'il y en a plus ? lol
Merci beaucoup Chrys d'avoir joué le jeu, c'est un plaisir de te connaître un petit peu plus, tu as un métier formidable bien que super dur à certains moments ! Je me reconnais également dans certaines de tes réponses :)
Merci beaucoup gros bisous ma belle

Chrystel 10/07/2014 09:24

Merci Stéph. Oui, je trouve que nous avons pas mal de points communs.Chouette ! Mon métier est passionnant mais parfois difficile et éprouvant, je l'avoue.
Gros gros bisous ensoleillés de VANNES, Stéph ;-)

Assia 10/07/2014 08:58

Oups désolée ma douce faute de frappe:)

Chrystel 10/07/2014 09:20

Merci Assia. Ces petits tags peuvent être bien sympa pour découvrir un peu plus les copines.
Si ça te tente, n'hésite pas. J'en serais ravie
Gros bisous

Assia 10/07/2014 08:57

Ils sont super beaux tes muffins avec tout ce que j'aime miam! J'ai appris des choses sur toi super sympa:)Bisous et belle journée souce chrys

DineavecSandrine 10/07/2014 08:20

Nous avons les mêmes références. J'ai le livre aussi, mais encore rien testé. Pour l'instant, je me régale avec les yeux.....
Tes muffins me plaisent évidemment. Aux framboises, mon fruit préféré et au son d'avoine... Une gourmandise saine, extra pour moi!
Bises sous la pluie, encore! Dine avec Sandrine

Chrystel 10/07/2014 09:13

J'adore le blog et le livre de Marie. Ces muffins étaient extras.
bises toutes ensoleillées de VANNES, Sandrine ;-)

Sylvmel 10/07/2014 08:07

Des muffins qui me font rêver et que j'aurai aimé avoir pour mon ti dej !! Moi j'suis à 2 heures de Vannes et originaire des Côtes d'Armor (qq petits points communs non ?) Bisous

Sylvmel 10/07/2014 09:44

Je suis vers Nantes dans le vignoble.

Chrystel 10/07/2014 09:12

Merci Sylvie.
Tu es à 2 heures de VANNES ? D'où es-tu alors Sylvie ? Tu m'intrigues...
bisous

Barbara 10/07/2014 08:02

en effet sont beaux !

merci aussi pour les infos
des valeurs de respect d'écoute de partage et de simplicité que je partage

ps et ne change pas la sensibilité certes parfois ça peut te sembler lourd à vivre mais c'est une qualité
jamais trop

Chrystel 10/07/2014 09:11

Merci Barbara, tu es trop gentille
Bisous

corinnette 10/07/2014 07:27

supers muffins et c'est super de mieux te connaitre
bises

Chrystel 10/07/2014 09:10

Merci beaucoup Corinnette
bises

lolo 10/07/2014 07:26

Délicieux ces petits muffins et sains avec ce son dedans ;) sympa ce petit tag ! Bonne journée Chrys bises !

Chrystel 10/07/2014 09:10

Merci Lolo
bises et belle journée

ici-and-ailleurs 10/07/2014 05:51

Je ne suis pas fan des muffins mais ceux-là ont l'air très bon! Intéressant ce questionnaire, c'est un beau travail que tu fais.

Chrystel 10/07/2014 09:09

Merci beaucoup Miss. Ces muffins sont très bons et sains en plus.
Mon travail est très enrichissant mais parfois difficile.
Bonne journée