Muffins au Bacon et Surimi coeur fromagé

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Quand j'ai vu les muffins salés d'Assia, j'ai immédiatement eu envie de les faire.

N'ayant pas les mêmes ingrédients, j'ai apporté quelques petites modifications.

Mes muffins se sont avérés absolument délicieux. Accompagnés d'une salade composée, ils ont régalé ma tablée et mes loulous ont adoré.

Muffins au Bacon et Surimi coeur fromagé

Ingrédients pour 10 beaux muffins :

* 3 oeufs 

* 1 pincée de sel

* 70 ml d’huile

* 125 ml de lait + 10 ml de jus de citron frais

* 100 g d'allumettes de bacon

* Persillade déshydratée (ail, persil, échalote) + 1 pincée d'ail déshydraté

* 6 bâtonnets de Surimi

* 5 portions de Fromage Vache Qui Rit®

* Sel,  poivre blanc

* 200g de farine 

* 7 g de bicarbonate de soude.

Muffins au Bacon et Surimi coeur fromagé
Muffins au Bacon et Surimi coeur fromagé

Couper le surimi en petits tronçons fins et réserver.

Précuire les allumettes de bacon, dans une petite poêle, sans ajout de matière grasse. Réserver.

Battre, au fouet manuel, l’oeuf avec l’huile, le lait et le jus de citron.

Ajouter la persillade, l’ail, le sel (2 à 3 g) et le poivre.

Ajouter la farine et la levure et les incorporer, à la cuillère en bois.

Ajouter enfin les allumettes de bacon et le surimi et mélanger délicatement.

Verser la moitié de la pâte dans 10 empreintes à muffins en silicone. Déposer la moitié d'une portion de fromage et verser un peu de préparation restante par-dessus.

Enfourner à 200°C pour 23 à 25 minutes.

Muffins au Bacon et Surimi coeur fromagé

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la cuillère aux 23/06/2014 17:43

C'est mon chéri qui aime bien tous ça :) bonne soirée

Chrystel 23/06/2014 18:38

Ton chérii a bon goût ! hi hi !!
Bisous Marianne

natt 18/06/2014 23:31

holala ce fromage coulant j'en salive même à cette heure ci
bonne soirée gros bisous
j'espère que ça va mieux

Chrystel 19/06/2014 10:43

ça dégoulinait délicieusement. Hum !!
On fait aller, oui.
Gros bisous ma Natt

fraizy 18/06/2014 22:56

Idéal pour un appéro dinatoire, surtout en ce moment, dans le jardin. Bonne soirée

Chrystel 19/06/2014 10:42

Tout à fiat d'accord avec toi Fraizy
Bises

guy59600 18/06/2014 22:37

de très jolis muffins ça doit être parfait avec l'apéritif
une très bonne soirée bisous

Chrystel 19/06/2014 10:42

Merci Guy. Bisous

Pounchki 18/06/2014 21:53

Humm avec une p'tite salade j'adore !! bisous et bonne soirée ;)

Chrystel 19/06/2014 10:42

Merci Pounchki
Bisous

kitchenette1 18/06/2014 20:16

Ahh les délicieuses recettes d'Assia !! J'ai fais une fois des petits pains au coeur de fromage coulant d'après une de ses recettes et c'était délicieux, alors je vais noter les muffins sur le même principe, je sais qu'ils plairont aussi ! Merciii ma puce
kiki

Chrystel 19/06/2014 10:41

Merci ma Kiki
Gros bisous

Missfriendise 18/06/2014 18:27

Oh moi aussi tu m'aurais régalé! Bises

Chrystel 19/06/2014 10:41

super alors
bises

mimi 18/06/2014 18:16

Cela tombe bien car j'ai justement des allumettes de bacon! Une recette que j'ai repéré aussi chez Assia! Ils sont supers gourmands! Bonne soirée.

Chrystel 19/06/2014 09:18

Je n'ai pas tardé à les réaliser, ils étaient trop tentants et j'ai bien fait car tout le monde s'est régalé.
bises Mimi

Assia 18/06/2014 16:48

Coucou Chrys, merci beaucoup encore une fois pour ta confiance ma belle! je suis contente que vous les avez aimé :)Gros bisous ma douce et bonne fin de journée

Chrystel 19/06/2014 09:14

Merci à toi. On s'est régalé. Je les ai accompagnés d'une salade composée et c'était parfait. Il fait bien chaud et il n'y a que les salades qui passent bien
Gros bisous ma douce
Chrys

kougelhopfetchocolat 18/06/2014 16:46

miam miam

Chrystel 19/06/2014 09:15

D'accord avec toi
Bises

gut 18/06/2014 16:39

Merci d'avoir ouvert ces muffins pour que l'on puisse en admirer l'intérieur ! on voit de suite à quel point ils sont bien moelleux !! merci ma chère Chrystel ! Gros bisous

Chrystel 19/06/2014 09:17

De rien Claudine. J'avoue qu'ils ont eu un beau succès auprès de ma tribu
bisous et bonne journée pleine de soleil je l'espère
Ici en Bretagne GRAND ciel bleu...Super !

aux fourneaux 18/06/2014 16:32

De vrais petits délices ces muffins salés, de quoi bien se régaler !
Bisous Chrys

Chrystel 19/06/2014 09:16

C'est clair ! Ils ont eu beaucoup de succès à table. On adore quand ça dégouline...
bises Manuella

Mapopotte 18/06/2014 14:08

c'est très original cette association, je n'aurai pas osé

Chrystel 19/06/2014 09:16

L'association était parfaite pour nous et vraiment savoureuse. On a tous aimé
bises Betty

Mely 18/06/2014 14:01

Ces muffins salés ont tout pour me plaire, surtout avec ce délicieux coeur fromager !
Bon après-midi, bises.

Chrystel 19/06/2014 09:13

Merci Mely. Ils ont beaucoup plu chez moi
bises et bonne journée

lolo 18/06/2014 13:48

Plus de surimi chez moi mais je suis sûre qu'ils plairont beaucoup aux amateurs ! Bonne journée miss bises !

Chrystel 19/06/2014 09:13

Merci Lolo. bises

Nathalie 18/06/2014 13:31

Muhmmm!! Je fonds devant tes muffins!! Miam

Chrystel 19/06/2014 09:12

J'en suis ravie Nathalie
bises et bonne journée

sandra 18/06/2014 13:19

miam miam!!!

Chrystel 19/06/2014 09:12

Merci Sandra
Bises

Géraldine 18/06/2014 12:12

La photo où l'on voit tous les ingrédients,et le fromage coulant...Mmmmm ! Je testerai après concertation avec les enfants.Ces mômes : "j'aime pas ci,ben moi j'aime pas ça"...tous les mêmes ! Lol

Chrystel 19/06/2014 09:12

Merci Géraldine
Ils ont plu à ma tribu en tout cas
bises

LadyMilonguera 18/06/2014 11:49

Comme ils m'ont l'air sympa ces muffins !

Chrystel 19/06/2014 09:11

Ils ont eu beaucoup de succès.
bises

Stéph 18/06/2014 10:34

Je passe mon tour sur le bacon mais je prend tout le reste lol !!! Ca a l'air bien fondant tout ca !!
Bonne journée bisous Chrys

Chrystel 19/06/2014 09:11

Oui, ils étaient excellents. Rien ne t'empêche de remplacer le bacon par des lardons ou encore des dés de chorizo
bisous

Virgie 18/06/2014 10:30

avec tout çà ce ne pouvait être que délicieux !!!!

Chrystel 19/06/2014 09:10

Ils ont eu beaucoup de succès. bisous Virginie

samia 18/06/2014 10:00

Ils sont généreusement garnis, c'est très appétissant.
Bizou

Chrystel 19/06/2014 09:10

Merci Samia.
bisous et belle journée

Amalia 18/06/2014 09:48

Hummm ils me donnent bien envie

Chrystel 19/06/2014 09:10

Merci Amalia
Bises et belle journée à toi

Sylvmel 18/06/2014 09:03

Oh ouiii, tu me les rappelles et ils ont l'air vraiment excellents. Bisous

Chrystel 19/06/2014 09:09

Oui, excellents. Je compte bien les refaire
Bisous Sylvie

nani's kitchen 18/06/2014 08:58

mmm quel délice ma belle ! gros bisous

Chrystel 19/06/2014 09:09

Merci Virginie. Hier, mercredi de folie. Je n'ai pas eu le temps d'ouvrir mon ordi.
Gros bisous

ManueB 18/06/2014 08:55

hummm très appétissant..

manue :))

Chrystel 19/06/2014 09:08

Merci Manue
Bisous et belle journée

bree13 18/06/2014 08:29

trop bons !

Chrystel 19/06/2014 09:08

Ah je confirme, délicieux avec leur coeur coulant
Bises Bree

Lucie 18/06/2014 08:02

Je les si vus aussi ces petits délices, j'adore la couleur des tiens, ils sont bien dorés et fondant à l'intérieur avec le fromage qui est encore coulant ! Miam, tu nous régales, bisou

Chrystel 19/06/2014 09:08

Merci Lucie. bisous

Barbara 18/06/2014 07:22

c'est vrai que c'est bon salé

Chrystel 19/06/2014 09:07

Oui, ça passe très bien
Bises Barbara