Gratinée de courgettes / lardons / riz

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je m'excuse d'avance auprès de vous mais je serai absente tout le week-end et je ne pourrais donc pas vous répondre ou passer chez vous. Je me rattraperai à mon retour.

Nous passons 2 jours à Kerfissien, près de Cléder dans le Finistère (29) avec des amis et tous nos enfants. Nous avons loué des mobil-homes. Le temps semble vouloir être clément. 

A lundi les ami(e)s.

Passons à la recette du jour :

Pour réaliser ce gratin, je me suis inspirée d'une recette que j'ai vue récemment, mais j'ai oublié de noter chez qui. Si la personne se reconnait dans cette recette, qu'elle me fasse signe afin que je rajoute un lien.

Ce gratin était vraiment délicieux et franchement, je le referai sans problème. Les assiettes étaient vides et tout le monde s'est régalé.

Gratinée de courgettes / lardons / riz

Pour 6 personnes :
* 1 kg de courgettes (800 g de courgettes + 200 g de carottes soit environ 2)

* 150 g de riz basmati cru

* 200 ml de crème fraîche liquide (12% M.G. pour moi)

* 3 oeufs

* 300 ml de bouillon de volaille

* 150 g d'Abondance fraîchement râpé (fromage)

* 200 g de lardons fumés + 100 g de dés de jambon

* Curry (selon vos goûts)

* Sel, poivre.

Gratinée de courgettes / lardons / riz

Faire dorer les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive, égoutter sur du papier absorbant et réserver.

Laver les courgettes et les râper sans les peler. Laver les carottes et les râper. 

Préchauffer votre four à 180°C, chaleur tournante .

Dans un grand saladier, mélanger les oeufs avec la crème, le cumin, le sel, le poivre (ne pas trop saler car le bouillon de volaille l'est déjà) puis ajouter le bouillon de volaille.

Ajouter les lardons, les courgettes râpées, le fromage râpé, le riz et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

Verser le mélange dans un plat à gratin.

Faire cuire environ 40 minutes. Le gratin doit être doré et l'appareil bien cuit, sinon, prolonger la cuisson. S'il dore trop rapidement, couvrir d'une feuille aluminium.

N.B. : le cumin peut être remplacé par du basilic ou du curry

Gratinée de courgettes / lardons / riz

Je vous propose une autre version, celle de Nanou, (via le blog de Gourmandine

Ingrédients :

* 2 courgettes

* 1 oignon

* 300 g de viande de boeuf hâchée

* huile d'olive

* sel, poivre, thym, curcuma, origan

* 1 gros verre de riz

* 1 petite brique de coulis de tomate

* Emmental râpé.

Dans une poêle, faire blondir l'oignon quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter la viande hâchée, saler, poivrer et ajouter l'origan.

Pendant ce temps, faire cuire le riz.

Réserver la viande et l'oignon.

Faire revenir les courgettes coupées en petits dés dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et parsemer de curcuma.

Dans un plat à four, étaler la moitié du coulis de tomate.

Recouvrir avec la moitié du riz, parsemer d'emmental râpé, saler et poivrer.

Recouvrir avec la moitié des courgettes.

Verser la viande hâchée.

Recouvrir avec le restant de riz, coulis de tomates et les courgettes.

Recouvrir généreusement d'emmental râpé et faire gratiner à 200°C.

Tags : gratincourgettes,carottesrizlardons fumésjamboncrème fraîcheoeufs,bouillon volaillecurryAbondance    

 

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Commenter cet article
B
bonjour merci pour toutes ces recettes
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C
De rien
M
J'adore.J'aime beaucoup le gratin.Merci pour la recette.
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C
De rien
F
Bonjour! j'espère que ce week-end vous a permis de recharger les batteries et de profiter de bons moments en famille et avec vos amis. Bon courage pour la reprise.
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F
Zut comme vous dites, j'espère que cela n'était pas trop grave. Bonne journée.
C
Merci Francine. C'est gentil...mais zut un gros souci nous attendait en arrivant. Ah punaise !!!<br /> A bientôt
C
Et voilà, c'est testé et approuvé...Merci Chrystel. Je t'ai fait un lien ici : http://boiteadelices.canalblog.com/archives/2014/06/16/30079823.html
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C
Super. Ravie qu'elle t'aie été utile. bises
B
on est nombreuses a avoir préparé ce plat, ça plait beaucoup !!<br /> bises et bon weekend
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C
Merci Barbara<br /> Bises
C
Bonsoir,<br /> un plat bien sympathique !!<br /> Bon week-end en Bretagne
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C
Merci Critou
K
Un beau gratinée bien appétissant ! Bon week-end :-)<br /> Bis
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C
MErci Karine
V
Un bon petit gratin...et puis je te souhaite un excellent week-end sous le soleil....<br /> <br /> Bises.Valou.
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C
Merci Valou<br /> Bises
G
Mmmm,ça doit être bon tout ça ! Simple et efficace,le genre de cuisine que j'aime.Bon,puisque tu t'invites dans ma cuisine,moi,la prochaine fois,je m'invite dans tes valises ! ;-) Ce w-end va te ressourcer et tu mérites ce grand plaisir.Big bises
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C
Merci chère Géraldine<br /> Bises bises
G
un bon petit gratin bien goûteux chrystel :) miammmmmmmm à lundi donc et passe un excellent week-end le soleil est au rendez-vous partout :)<br /> gros bisous
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C
Merci Loloche<br /> W-E super qui a passé bien trop vite forcément<br /> Gros bisous
P
Un plat simple et complet comme j'aime préparer le soir :) Je te souhaite un excellent week-end ! gros bisous
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C
Merci beaucoup Pounchki<br /> Gros Bisous
C
Un bon petit gratin ! Bon week end ;-)
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C
Merci Cendrine
C
profitez du week end +++++ et merci pour les 2 recettes
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C
Merci et de rien
S
Voilà un bon plat simple mais super bon !!<br /> Profite bien de ton week-end, décompresse<br /> Bisous ma belle
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C
Merci Stéph.<br /> Avons passé un super W-E.<br /> Bisous
C
Super un gratin avec du riz, ça change et semble être délicieux :) Bisous et profite bien de ton week-end
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C
Merci C-line<br /> Bisous
S
bon week-end et merci pour ce succulent gratin.<br /> bizou
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C
Merci beaucoup<br /> Bisous
C
C'est un bon plat d'été ... les courgettes que beaucoup trouvent trop fade doivent être bien relevées avec cette préparation !!<br /> Excellent week end à toi, profites bien ... les bons moments sont toujours trop courts !!<br /> A la semaine prochaine donc !<br /> Bises de chez nous !<br /> Nicole
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C
Merci Nicole<br /> Bises
T
Ton gratin de riz a l'air délicieux, profite bien de ton week-end!
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C
Merci
A
Humm je reviendrai surement piocher ta recette, je te souhaite un excellent week-end en famille et profite bien ma belle:)Gros bisous et a bientôt
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C
Merci Assia.<br /> Déjà fini mais c'est extra. Super moment en famille et entre amis<br /> Bisous
L
Je l'avais vu la première fois chez Lou (une aiguille dans l'potage) ce gratin ;) c'est peut être chez elle site tu l'avais vu ;) il m'avait fait de l'oeil également ! Bonne journée bises
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C
Merci pour l'info Lolo<br /> Bises
P
j'aime beaucoup cette recette de gratin .<br /> je dois le préparer cette weekends.<br /> merci pour le partage et bon weekends.
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C
Merci pour votre visite
A
Rapide, simple et efficace c'est tout ce que j'aime !!! Profite bien de ton week-end, je connais très bien le Finistère j'y vais souvent, Mr est breton :) <br /> Bisous Chrys
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C
Merci Manuella<br /> On a eu super beau temps. C'était très beau.<br /> bisous
C
Une recette délicieuse très tentante et appétissante !<br /> Merci pour la recette, bisous.
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C
MErci <br /> bisous
K
je suis fan de ton gratin
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C
J'en suis ravie<br /> Bsies
M
passez un bon weekend en famille !<br /> <br /> manue :)
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C
Déjà fini !! ça passe trop vite<br /> Bises
L
Oh ben c'est un plat tout en un. Il y a les féculents, les légumes et les protéines, malin ! Passes un bon week-end et reposes toi bien surtout, bise
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C
Merci Lucie, gratin complet et rudement savoureux.<br /> Oui, je vais essayer de laisser mes soucis familiaux ++ derrière moi le temps d'un W-E.<br /> bises chère Lucie
P
Ce gratin est très appétissant ! Bon week-end !
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C
Merci beaucoup
S
Super ton gratin !! Une idée à mettre de côté. Bisous
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C
Personnellement, je referai car il a eu énormément de succès.<br /> bises
I
Profite bien ! Biz
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C
Merci Ingrid. Je vais essayer de laisser mes soucis familiaux ++ derrière moi le temps d'un W-E.<br /> Bises
L
Il est bien appétissant ce gratin...
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C
Appétissant oui et bien savoureux. <br /> Bises et belle journée à toi
C
Très bonne idée Chrys. Je vais tester pour que ma fille puisse manger des courgettes plus facilement... Bises
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C
La mienne du coup a vidé son assiette sans aucun problème<br /> Bises et belle journée à toi
P
Miam, un plat complet ^^
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C
Oui complet, savoureux, et vite prêt<br /> bisous Pauline
C
un bon plat complet pour le soir c'est parfait
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C
Oui, complet et savoureux, le pied !<br /> Bises Corinnette
B
profitez +++++ et merci pour les 2 recettes
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C
Oui, on va essayer de décompresser et d'oublier &quot;un peu&quot; les soucis familiaux présents ++ actuellement.<br /> De rien pour les recettes Barbara
B
le genre de plat que j'aime ! bon week-end !
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C
Merci Bree<br /> Bises