Gratinée de courgettes / lardons / riz

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je m'excuse d'avance auprès de vous mais je serai absente tout le week-end et je ne pourrais donc pas vous répondre ou passer chez vous. Je me rattraperai à mon retour.

Nous passons 2 jours à Kerfissien, près de Cléder dans le Finistère (29) avec des amis et tous nos enfants. Nous avons loué des mobil-homes. Le temps semble vouloir être clément. 

A lundi les ami(e)s.

Passons à la recette du jour :

Pour réaliser ce gratin, je me suis inspirée d'une recette que j'ai vue récemment, mais j'ai oublié de noter chez qui. Si la personne se reconnait dans cette recette, qu'elle me fasse signe afin que je rajoute un lien.

Ce gratin était vraiment délicieux et franchement, je le referai sans problème. Les assiettes étaient vides et tout le monde s'est régalé.

Gratinée de courgettes / lardons / riz

Pour 6 personnes :
* 1 kg de courgettes (800 g de courgettes + 200 g de carottes soit environ 2)

* 150 g de riz basmati cru

* 200 ml de crème fraîche liquide (12% M.G. pour moi)

* 3 oeufs

* 300 ml de bouillon de volaille

* 150 g d'Abondance fraîchement râpé (fromage)

* 200 g de lardons fumés + 100 g de dés de jambon

* Curry (selon vos goûts)

* Sel, poivre.

Gratinée de courgettes / lardons / riz

Faire dorer les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive, égoutter sur du papier absorbant et réserver.

Laver les courgettes et les râper sans les peler. Laver les carottes et les râper. 

Préchauffer votre four à 180°C, chaleur tournante .

Dans un grand saladier, mélanger les oeufs avec la crème, le cumin, le sel, le poivre (ne pas trop saler car le bouillon de volaille l'est déjà) puis ajouter le bouillon de volaille.

Ajouter les lardons, les courgettes râpées, le fromage râpé, le riz et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

Verser le mélange dans un plat à gratin.

Faire cuire environ 40 minutes. Le gratin doit être doré et l'appareil bien cuit, sinon, prolonger la cuisson. S'il dore trop rapidement, couvrir d'une feuille aluminium.

N.B. : le cumin peut être remplacé par du basilic ou du curry

Gratinée de courgettes / lardons / riz

Je vous propose une autre version, celle de Nanou, (via le blog de Gourmandine

Ingrédients :

* 2 courgettes

* 1 oignon

* 300 g de viande de boeuf hâchée

* huile d'olive

* sel, poivre, thym, curcuma, origan

* 1 gros verre de riz

* 1 petite brique de coulis de tomate

* Emmental râpé.

Dans une poêle, faire blondir l'oignon quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter la viande hâchée, saler, poivrer et ajouter l'origan.

Pendant ce temps, faire cuire le riz.

Réserver la viande et l'oignon.

Faire revenir les courgettes coupées en petits dés dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et parsemer de curcuma.

Dans un plat à four, étaler la moitié du coulis de tomate.

Recouvrir avec la moitié du riz, parsemer d'emmental râpé, saler et poivrer.

Recouvrir avec la moitié des courgettes.

Verser la viande hâchée.

Recouvrir avec le restant de riz, coulis de tomates et les courgettes.

Recouvrir généreusement d'emmental râpé et faire gratiner à 200°C.

 

Tags : gratincourgettes,carottesriz crulardons fumésjamboncrème fraîcheoeufs,bouillon volaillecurryAbondance    

 

Commenter cet article

bons plans seniors 04/08/2017 12:31

bonjour merci pour toutes ces recettes

Chrystel 09/08/2017 17:16

De rien

Meteo Nice 19/07/2014 09:17

J'adore.J'aime beaucoup le gratin.Merci pour la recette.

Chrystel 09/08/2017 17:16

De rien

Francine 17/06/2014 08:00

Bonjour! j'espère que ce week-end vous a permis de recharger les batteries et de profiter de bons moments en famille et avec vos amis. Bon courage pour la reprise.

Francine 17/06/2014 11:05

Zut comme vous dites, j'espère que cela n'était pas trop grave. Bonne journée.

Chrystel 17/06/2014 10:35

Merci Francine. C'est gentil...mais zut un gros souci nous attendait en arrivant. Ah punaise !!!
A bientôt

Croque-tout 16/06/2014 08:15

Et voilà, c'est testé et approuvé...Merci Chrystel. Je t'ai fait un lien ici : http://boiteadelices.canalblog.com/archives/2014/06/16/30079823.html

Chrystel 16/06/2014 15:45

Super. Ravie qu'elle t'aie été utile. bises

babakitchen 15/06/2014 13:10

on est nombreuses a avoir préparé ce plat, ça plait beaucoup !!
bises et bon weekend

Chrystel 15/06/2014 21:29

Merci Barbara
Bises

critou 13/06/2014 23:14

Bonsoir,
un plat bien sympathique !!
Bon week-end en Bretagne

Chrystel 15/06/2014 21:29

Merci Critou

Karine D. 13/06/2014 22:27

Un beau gratinée bien appétissant ! Bon week-end :-)
Bis

Chrystel 15/06/2014 21:29

MErci Karine

Valou 13/06/2014 21:47

Un bon petit gratin...et puis je te souhaite un excellent week-end sous le soleil....

Bises.Valou.

Chrystel 15/06/2014 21:29

Merci Valou
Bises

Géraldine 13/06/2014 19:58

Mmmm,ça doit être bon tout ça ! Simple et efficace,le genre de cuisine que j'aime.Bon,puisque tu t'invites dans ma cuisine,moi,la prochaine fois,je m'invite dans tes valises ! ;-) Ce w-end va te ressourcer et tu mérites ce grand plaisir.Big bises

Chrystel 15/06/2014 21:28

Merci chère Géraldine
Bises bises

gingembre & chocolat 13/06/2014 19:27

un bon petit gratin bien goûteux chrystel :) miammmmmmmm à lundi donc et passe un excellent week-end le soleil est au rendez-vous partout :)
gros bisous

Chrystel 15/06/2014 21:28

Merci Loloche
W-E super qui a passé bien trop vite forcément
Gros bisous

Pounchki 13/06/2014 17:38

Un plat simple et complet comme j'aime préparer le soir :) Je te souhaite un excellent week-end ! gros bisous

Chrystel 15/06/2014 21:28

Merci beaucoup Pounchki
Gros Bisous

Cendrine 13/06/2014 16:59

Un bon petit gratin ! Bon week end ;-)

Chrystel 15/06/2014 21:27

Merci Cendrine

citoyen americain 13/06/2014 16:02

profitez du week end +++++ et merci pour les 2 recettes

Chrystel 15/06/2014 21:27

Merci et de rien

Stéph 13/06/2014 15:58

Voilà un bon plat simple mais super bon !!
Profite bien de ton week-end, décompresse
Bisous ma belle

Chrystel 15/06/2014 21:27

Merci Stéph.
Avons passé un super W-E.
Bisous

c-line 13/06/2014 15:05

Super un gratin avec du riz, ça change et semble être délicieux :) Bisous et profite bien de ton week-end

Chrystel 15/06/2014 21:26

Merci C-line
Bisous

samia 13/06/2014 14:46

bon week-end et merci pour ce succulent gratin.
bizou

Chrystel 15/06/2014 21:26

Merci beaucoup
Bisous

cheznous62 13/06/2014 13:46

C'est un bon plat d'été ... les courgettes que beaucoup trouvent trop fade doivent être bien relevées avec cette préparation !!
Excellent week end à toi, profites bien ... les bons moments sont toujours trop courts !!
A la semaine prochaine donc !
Bises de chez nous !
Nicole

Chrystel 15/06/2014 21:26

Merci Nicole
Bises

Titeratatouille 13/06/2014 13:39

Ton gratin de riz a l'air délicieux, profite bien de ton week-end!

Chrystel 15/06/2014 21:26

Merci

Assia 13/06/2014 13:05

Humm je reviendrai surement piocher ta recette, je te souhaite un excellent week-end en famille et profite bien ma belle:)Gros bisous et a bientôt

Chrystel 15/06/2014 21:25

Merci Assia.
Déjà fini mais c'est extra. Super moment en famille et entre amis
Bisous

lolo 13/06/2014 11:16

Je l'avais vu la première fois chez Lou (une aiguille dans l'potage) ce gratin ;) c'est peut être chez elle site tu l'avais vu ;) il m'avait fait de l'oeil également ! Bonne journée bises

Chrystel 15/06/2014 21:25

Merci pour l'info Lolo
Bises

photo de mariage 13/06/2014 10:37

j'aime beaucoup cette recette de gratin .
je dois le préparer cette weekends.
merci pour le partage et bon weekends.

Chrystel 15/06/2014 21:24

Merci pour votre visite

aux fourneaux 13/06/2014 10:16

Rapide, simple et efficace c'est tout ce que j'aime !!! Profite bien de ton week-end, je connais très bien le Finistère j'y vais souvent, Mr est breton :)
Bisous Chrys

Chrystel 15/06/2014 21:24

Merci Manuella
On a eu super beau temps. C'était très beau.
bisous

choupette82 13/06/2014 09:50

Une recette délicieuse très tentante et appétissante !
Merci pour la recette, bisous.

Chrystel 15/06/2014 21:23

MErci
bisous

kougelhopfetchocolat 13/06/2014 09:46

je suis fan de ton gratin

Chrystel 15/06/2014 21:23

J'en suis ravie
Bsies

ManueB 13/06/2014 09:32

passez un bon weekend en famille !

manue :)

Chrystel 15/06/2014 21:23

Déjà fini !! ça passe trop vite
Bises

Lucie 13/06/2014 09:09

Oh ben c'est un plat tout en un. Il y a les féculents, les légumes et les protéines, malin ! Passes un bon week-end et reposes toi bien surtout, bise

Chrystel 13/06/2014 09:30

Merci Lucie, gratin complet et rudement savoureux.
Oui, je vais essayer de laisser mes soucis familiaux ++ derrière moi le temps d'un W-E.
bises chère Lucie

plaisiretequilibre 13/06/2014 09:07

Ce gratin est très appétissant ! Bon week-end !

Chrystel 13/06/2014 09:29

Merci beaucoup

Sylvmel 13/06/2014 08:54

Super ton gratin !! Une idée à mettre de côté. Bisous

Chrystel 13/06/2014 09:29

Personnellement, je referai car il a eu énormément de succès.
bises

Ingrid Lolibox 13/06/2014 08:35

Profite bien ! Biz

Chrystel 13/06/2014 09:28

Merci Ingrid. Je vais essayer de laisser mes soucis familiaux ++ derrière moi le temps d'un W-E.
Bises

LadyMilonguera 13/06/2014 08:02

Il est bien appétissant ce gratin...

Chrystel 13/06/2014 09:28

Appétissant oui et bien savoureux.
Bises et belle journée à toi

Croque-tout 13/06/2014 07:39

Très bonne idée Chrys. Je vais tester pour que ma fille puisse manger des courgettes plus facilement... Bises

Chrystel 13/06/2014 09:27

La mienne du coup a vidé son assiette sans aucun problème
Bises et belle journée à toi

Pauline 13/06/2014 07:32

Miam, un plat complet ^^

Chrystel 13/06/2014 09:24

Oui complet, savoureux, et vite prêt
bisous Pauline

corinnette 13/06/2014 07:01

un bon plat complet pour le soir c'est parfait

Chrystel 13/06/2014 09:24

Oui, complet et savoureux, le pied !
Bises Corinnette

Barbara 13/06/2014 06:47

profitez +++++ et merci pour les 2 recettes

Chrystel 13/06/2014 09:23

Oui, on va essayer de décompresser et d'oublier "un peu" les soucis familiaux présents ++ actuellement.
De rien pour les recettes Barbara

bree13 13/06/2014 06:22

le genre de plat que j'aime ! bon week-end !

Chrystel 13/06/2014 09:22

Merci Bree
Bises