Brioche au Jus d'Orange et Chocolat (sans beurre)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Après avoir vue la recette chez Virginie et chez Natt, j'ai eu vite envie de réaliser la brioche au jus d'orange et au chocolat.

Elle est légère car elle ne contient pas de beurre, mais elle est très moelleuse et délicieuse.

J'ai réalisé cette brioche en MAP. 

Mais vous pouvez retrouver les méthodes de mes 2 copines en cliquant sur leurs prénoms (au-dessus).

Brioche au Jus d'Orange et Chocolat (sans beurre)

Les ingrédients

* 15 cl (=150 ml) de jus d’orange fraîchement pressée + 3 oeufs + lait = 35 cl (=350 ml)

* 4 c. à soupe rases de sucre

* 500 g de farine

* 1 sachet de levure boulangère déshydratée (ou 20 g de levure fraîche)

* 50 g de pépites de chocolat blanc

* 50 g de pépites de chocolat noir

* 1 oeuf pour dorer (ou lait + sucre).

Brioche au Jus d'Orange et Chocolat (sans beurre)

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP, dans l'ordre ci-dessus.

Lancer le programme "pâte seule ou pâte levée".

A la fin du programme, dégazer le pâton obtenu.

Façonner selon votre envie.

Laisser lever la brioche sans un linge propre pendant 45 minutes (voire 1 heure).

Faire cuire à four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

Brioche au Jus d'Orange et Chocolat (sans beurre)
Brioche au Jus d'Orange et Chocolat (sans beurre)
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C
Bonsoir,<br /> Cette brioche me semble bien délicieuse !! de belles saveurs ...<br /> Bonne soirée
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C
Merci Critou ;-)
N
elle est superbe merci pour le clin d'oeil<br /> bien sûr je te pique une photo au passage<br /> bonne soirée gros bisous
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C
Merci à toi et sers toi<br /> bisous Natt
G
rhooooooooooooooo extra cette brioche !!! elle me plaît bien et doit être bien parfumé avec l'orange et gourmande avec ces pépites :) je note chrystel, elle me plaît !<br /> ps : mais dit moi, c'était la semaine boulange chez toi :) : pour mon plus grand plaisir !<br /> gros bisous<br /> loloche
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C
Elle est extra, tu verras.<br /> Oui, je me suis un peu lâchée sur la boulange ! lol !!<br /> gros bisous
C
Je comprends que tu te sois laissée tenter, j'en ferais bien de même!!
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C
Elle est vraiment extra cette brioche avec son léger goût d'orange.<br /> bises
N
Une recette à tester très vite! ;) bisous!
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C
Merci Nad.<br /> Bisous
M
Oh comme elle est jolie cette brioche ! Et la mie semble ultra légère et moelleuse...tout ce que j'adore =) bises et belle journée
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C
Merci Maëlle.<br /> bises
M
Cette est mise de côté en vue de la tester, magnifique brioche au subtil arome d'orange, bonne journée
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C
Tu as bien raison. Elle est à tester et à faire et refaire. Je l'ai déjà refaite 2 fois<br /> bises
M
Je reprends mon commentaire : recette mise de côté en vue de test, bonne journée
I
Elle doit etre terriblement bonne et moelleuse !
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C
Oui, vraiment. Merci Ingrid<br /> Bises
L
C'est ultra gourmand ! Il est 6h30 et moi je n'ai qu'un bol de lait avec des flocons d'avoine, la vie est injuste ;) ! Elle est hyper belle, je vais aller voir si on peut la faire à la main, bisou et merci du partage.
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C
Je pense que oui, tu peux la faire à la main. Bises Lucie. Désolée pour ton bol de flocons d'avoine. Bisous
K
Une belle brioche bien moelleuse avec une très belle mie !<br /> Si ça t'intéresse, j'organise un concours sur mon blog : http://la-cuisine-et-moi.blogspot.fr/2014/05/concours-pour-les-3-ans.html<br /> Bis
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N
rho merci ma belle !! je suis flattée ! et ravie qu'elle vous ait plu ! gros bisous et au passage je chipe les photos :)
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C
Elle nous a énormément plu. Merci Virginie<br /> Bisous et bonne soirée
M
Miam elle a vraiment l'air délicieuse, elle me tente bien pour mon petit déjeuner du dimanche.
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C
Tu verras, elle est très bonne. Bises
L
chocolat et orange , des parfums qui s'assoicent très bien<br /> bonne soirée
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C
Oh oui. Merci Annyvonne
P
Sans beurre et moelleuse, cette brioche est très tentante, en plus chocolat et orange est une association dont on a pas besoin de vanter les mérites !
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C
Oui, chocolat et orange, c'est très goûteux. Elle était extra.<br /> Bises
D
belle brioche comme d'habitude :)
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C
Merci Doudoute<br /> Bisous
S
Oh lalala, elle est géniale ta brioche et cette mie : hummmmm. Tite surprise chez moi. Bisous
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C
Merci Sylvie. Cette brioche était délicieuse.<br /> Merci pour la mise à l'honneur. Je me suis réinscrite à ta newsletter (ça bug sur overblog)<br /> Bisous
S
elle a une mie magnifique et c'est encore plus génial sans beurre.<br /> bizou
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C
Merci beaucoup Samia<br /> bisous
G
C'est vrai qu'elle est bien jolie ! Si je comprends bien c'est le jus d'orange qui remplace le beurre ? hihihi ! en tout cas elle doit avoir bon goût ! Bravo Chrystel bisous
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C
Elle est vraiment excellente cette brioche. Bien moelleuse et elle a un léger goût d'orange bien agréable<br /> Bisous Claudine
C
Tu m'étonnes que tu as eu envie de tester, orange/choco c'est trop bon! Bisous.
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C
Oui, c'était une réussite. Bisus
S
hummm elle est belle cette brioche!!!bisous
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C
Merci Sotis ; belle et extra.<br /> Bisous
P
elle est superbe ta brioche, chocolat orange deux saveurs qui me plaisent bien :) bisous et bon après-midi !
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C
Elle est délicieuse, vraiment. Bises
S
oh ça donne envie
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C
Merci Sophie ;-)
L
Waouh superbe brioche!
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C
Merci beaucoup Lila.<br /> Bonne journée
A
Elle a l'air trop bonne cette brioche et ce parfum terrible !!! <br /> Elle est parfaite pour le petit déj<br /> Bisous Chrys
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C
Elle est extra. Bisous Manuella
M
Une brioche légère et parfumée à l'orange, voilà qui est parfait pour moi et ferait mon bonheur au petit déjeuner :)<br /> Bisous et bonne journée Chrys !
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C
Tu ne seras pas déçue chère Mely<br /> Bisous
D
C'est vrai qu'elle a l'air bien bonne, dommage qu'elle ne prenne pas plus la couleur du jus d'orange...<br /> Bises, Dine avec Sandrine
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C
Merci Sandrine<br /> Bises
A
Hummm elle doit être bien parfumée ta brioche. Elle est dans mes favoris et je ne tarderai pas à la tester surement, tu redonne envie lol:)Bisous et belle journée
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C
Tu verras, elle est extra. Bisous Assia
S
Superbe ta brioche et elle à l'air super moelleuse... avec ce petit goût d'orange ca doit être un délice !<br /> Il a fallu que je réabonne encore (2 fois) je reçois pas tes news... j'en ai marre là !<br /> Bonne journée bisous Chrys
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C
Merci pour la brioche.<br /> Si tu savais comme ça me gonfle moi-aussi. Je suis allée sur le forum kiwi mais on ne m'a apporté aucune réponse. Ils ont clos la discussion, tout simplement...<br /> Bisous ma Stéph
A
Elle est original cette brioche dis donc!
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C
Originale et délicieuse<br /> bises Amalia
C
Une superbe brioche très réussie, j'en aurais bien pris un petit bout pour mon ptit-dej :) Bisous
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C
Elle est extra vraiment. Bisous C-Line
L
La mie semble en effet bien moelleuse et bon goût d'orange elle a dû vous régaler ! Bonne journée bises !
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C
Elle est vraiment délicieuse. Bises Lolo
L
Elle est superbe, la mie est magnifique ! J'en prendrai bien un morceau pour mon petit déj ^^<br /> <br /> Bises et une je te souhaite une belle journée
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C
Merci Lina. Bises
H
Oh, j'aime vraiment bien l'idée. je copie-colle les proportions tout de suite pour essayer très vite. Étonnant, cet ajout de jus d'orange ...<br /> Bisous et bonne journée<br /> Hélène
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C
Tu verras, elle est délicieuse<br /> Bisous Hélène ;-)
L
Elle m'a l'air joliment parfumée cette brioche...
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C
Oui elle est délicieuse<br /> Bises
D
Si c'est sans beurre, tu m’intéresses!!<br /> J'en prendrais bien une portion pour mon café de 10 h !!<br /> Bonne journée!
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C
Merci Dan. Elle est extra.<br /> bises
B
superbe bravo
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C
Merci Barbara<br /> bisous