Pancakes aux Pépites de chocolat
Bonjour,
Je suis allée chez Lolo pour piocher une recette de pancakes aux pépites de chocolat.
On s'est régalé au goûter, je ne vous dis que ça. C'est la première fois que j'en faisais aux pépites de chocolat mais je sais que j'en referai bien vite. C'est vraiment le petit plus qui change tout !
J'ai juste rajouté un peu de sucre dans la recette de Lolo.
- 300 g de farine
- 40 g de sucre
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
- ½ c. à café d’huile neutre
- 40 g de pépites de chocolat.
Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la levure puis y creuser un puits. Y casser les œufs puis mélanger avec une cuillère en bois en ajoutant petit à petit le lait, sans cesser de mélanger afin d’éviter les grumeaux.
Une fois la pâte bien lisse, la laisser reposer 1 à 2 heures.
Ajouter les pépites de chocolat au dernier moment.
Chauffer une poêle légèrement huilée, puis y déposer une louche de pâte de façon à obtenir une crêpe d’environ 1 cm d’épaisseur.
Laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface du pancake, le retourner et le laisser cuire 1 à 2 minutes.
