Gâteau TRES moelleux au Cacao et Crème de Coco

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour réaliser ce gâteau très très moelleux qui a vraiment conquis toute la famille, je me suis très largement inspirée de la recette de base trouvée chez Piroulie. Elle est absolument parfaite ; je n'ai pas changé grand chose.   

Gâteau TRES moelleux au Cacao et Crème de Coco
Gâteau TRES moelleux au Cacao et Crème de Coco

Ingrédients

* 1/2 verre de cacao pur (type Van Houten®)

* 1 verre et demi de farine

* 1/2 verre d'amandes en poudre

* 1 verre et demi de sucre en poudre

* 3 très gros oeufs (les miens faisaient 67 / 68 g avec la coque)

* 150 g de beurre demi-sel fondu

* 1 sachet de levure chimique

* 250 ml de crème de coco (ou alors de lait de coco).

Décoration
* Noix de coco râpée, amandes concassées ou sucre glace...

Le verre utilisé fait 25 cl (=250 ml) mais si vos oeufs ne sont pas très gros, utilisez un verre de 20 cl.

Gâteau TRES moelleux au Cacao et Crème de Coco
Gâteau TRES moelleux au Cacao et Crème de Coco

Préchauffer le four à 165°C.

Mélanger d'abord la farine, la poudre d'amandes, le cacao, la levure chimique et le sucre.

Ajouter ensuite les oeufs battus, le beurre fondu, la crème de coco et bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène. 

Verser la préparation dans un moule huilé ou recouvert de papier sulfurisé ou encore un moule à manqué en silicone, comme je l'ai fait.

Enfourner pendant 45 minutes (voire un peu plus selon vos fours).

* = * = * = * = * = *

Décorer éventuellement le dessus avec copeaux ou pépites de chocolat, noix de coco râpée, sucre glace... 

Le moelleux du gâteau est fantastique !

Le moelleux du gâteau est fantastique !

Quelques remarques utiles
* Vous pouvez remplacer aisément la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée.
* Vous pouvez recouvrir le gâteau d'une ganache au chocolat ou encore y ajouter des pépites de chocolat.

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A
J'ai comme Garance tapé "crème de coco" et je suis tombée sur cette recette, ensuite je vois maman de trois enfants, ok donc trois juges très francs pour dire si c'est bon ou pas. Donc je me dis que la recette a été testée et approuvée avant d'être publiée. Je me lance et je rajoute à toute la liste des ingrédients trois belles cuillères à soupe decoco râpée. Miamiamiam parfait, je vote pour :-))
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G
Bonjour,
J'avais à utiliser de la crème de coco et j'ai atterri sur ce blog et cette recette qui m'a plu. Donc, je prépare tout...et m'aperçois que je n'ai plus de cacao , alors je le remplace par du Banania.
Ce gâteau est un délice, merci du partage. Je le ferai quand même avec du cacao la prochaine fois
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C
Merci beaucoup Garance pour ce gentil retour. RAvie que ma recette ait plu.
L
Bonjour

ça a l'air trop bon, peut on remplacer la poudre d'amende par noix de coco et lait de coco par crème lègère ? je viens de démanger à istanbul et je n'ai pas tous les ingrédients !
merci
Lynda
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C
Bonjour Lynda. Je pense que oui, vous pouvez faire ces changements. La texture du gâteau sera sûrement légèrement différente au final, quand même. Bonne journée
L
Je n'ai qu'à regarder la photo pour savoir qu'il est délicieux! Recette validée ...
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C
Je te confirme qu'il est délicieux. Merci de ton passage. A bientôt Lucie
S
le dedans est juste TOP !!
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C
Oui, je confirme. Bises
G
bon sang je me fait vieille moi ! je perds la tête figure toi que j'avais cru lire gâteau chocolatbet crème de chocolat, je lis ta liste d'ingrédients et la franchement je me demande ou tu achète de la crème de cacao parce que j'en ai jamais vu ! puis à coté lait de cacao, je commence à me gratter la tête et la ma blondeur enfin s'évanoui pour enfin comprendre que tu parles de coco , je suis rassuré et au passage alors choco et coco ça doit être une tuerie ce gâteau et joli déco hi hi hi !
gros bisous
loloche
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C
lol !!! Bisous
C
Effectivement, il a l'air drôlement moelleux et il est follement appétissant!!! J'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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C
Merci Céline
N
ca me donne envie d'en manger une part tout de suite !!!!
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C
Merci beaucoup Némo
L
ohh lalalalaaaa cette tuerie de fou
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C
oh oui. Bises
P
ton gâteau est très réussi
Merci pour le clin d'œil vers mon blog
Bonne journée
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C
Mais de rien Piroulie. Merci à toi. Bises
G
Dis donc chrystel entre l'amande le chocolat et la coco quel régal !! Il met véritablement l'eau à la bouche c'est une vraie gourmandise !! Bisous
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C
Merci beaucoup. Ravie qu'il soit à ton goût. Bon dimanche. Bisous
C
Le mot magique qui me fait accourir ... devine ?? En général c'est "chocolat" mais là ce sera "cacao" et surtout "TRES" !!! :)
J'en prends plein les yeux ! merci Chrys ;-)
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C
Merci beaucoup
Bon dimanche
C
Miammmm , cacao et coco ça doit être extra !
Bisous
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C
Ah oui, je te le confirme. Bisous
L
Hmmmm au chocolat ! J'aime .... Il a l'air super moelleux et super chocolaté ^^
Bises
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C
Il est extra franchement. Bises Lina
C
Oh la photo de coupe !! Miaaaam !
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C
Merci Chouya. Bises
L
Une chose est sûre, je testerai ce gâteau et t'en dirai des nouvelles.
ps : Le beurre demi-sel, pas de doute, une vraie Bretonne :)
Bises.
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C
Je pense que tu ne seras pas déçue Leila. Il est extra. Le beurre demi-sel, on est né avec ! lol !!!
bises
S
une excellente idee de rajouter de la noix de coco c'est vrai que parfois je n'y pense pas quand je n'ai pas sous la main de la poudre d'amande :) une gateau gourmand comme j'aime
grosse bise ma belle
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C
Merci beaucoup Samar. Bises
B
Très sympa la déco de ton gâteau qui m'a l'air succulent
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C
Comment laisse-t-on des commentaires sur ton blog. Je ne vois rien ou alors je suis miro !
C
Comment laisse-t-on des commentaires sur ton blog. Je ne vois rien ou alors je suis miro !
C
Merci Beaucoup
Bises
N
magnifique ce gâteau et les photos parlent d'elles même. Belle soirée....Petit concours desserts chez moi si cela te tente.........
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C
Oui, j'ai vu Nicole. Merci de ton passage
Bises
L
Il me semble totalement moelleux et délicieux ton gâteau... j'en prendrais bien une grosse part !
bon w-e ma belle !
bises X
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C
Merci Line. Il est vraiment excellent. Bisous
A
C'est fait ma chère Chry et il était a tomber tout le monde a adoré merci! publication dans la semaine:)Bisous et belle soirée ma douce
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C
J'en suis vraiment ravie Assia. Gros bisous
Chrys
A
Il a l'air carrément divin ce gâteau et la texture est juste parfaite ! Il me fait bien envie
Bon week-end Chrys
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C
Oui, il est juste parfait. Je remercie Piroulie pour le coup.
Bisous Manuella
M
C'est l;heure du goûter...je t'en piquerais bien une part !
Bises
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C
Avec plaisir Mathilde. Bises
N
la texture a l'air top et la déco est très sympa
bon week end
Répondre
C
Merci Nanou. J'ai fait un gros effort pour la déco en effet. lol !!! pour une fois
Bisous
A
ben va falloir tester bien sûr
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C
Forcément oui ! Bisous Aurore
L
il est parfait!!!!!!!!
bon vendredi
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C
Merci Annyvonne ;-)
Bises
D
il est magnifique miiam
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C
Merci Doudoute
A
Merci Chrys pour ce délicieux gâteau, qui m'a tapé gravement a l'œil! Je me diriger tout de suite dans ma cuisine pour le préparer hihi:)Bisous et bonne fin de semaine ma belle
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C
J'espère qu'il t'enchantera autant qu'il nous a enchanté. Bisous chère Assia
Bisous ma belle
M
choco coco, un duo d'enfer !!
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C
D'accord avec toi Betty. Le top
Bisous
L
Oh la la... comme il a l'air boooooon !
Répondre
C
Merci beaucoup Lady
bises
C
joli dessin sur le dessus bizzz
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C
T'as vu ! J'en ai fait des efforts ! lol !!! Bisous Caty
M
Il a l'air vraiment moelleux en effet ! Et cacao-coco, c'est une alliance irrésistible pour moi !
Bon vendredi, bises.
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C
Merci Mely. Il est absolument excellent tu sais. Bisous
M
super gâteau, merci du partage !!!
miammmmmmmmm

manue :))
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C
Mais de rien Manue. Il est tip top. Bisous
C
C'est pas sympa de nous faire envie comme ça!! Ce moelleux a tout pour me plaire! Bisous Chrys
Répondre
C
Tant mieux Céline. Bisous ;-)
M
Un gâteau très alléchant!! Bisouxxx
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C
Merci beaucoup Miss. Bisous
S
J'adore les gâteaux comme ca moelleux et gonflé à bloc !!
Bisoussss Chrys
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C
Là, tu es servie. Il est tout juste extra. Bisous
K
une texture bien moelleuse et très gourmand
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C
Merci beaucoup Hélène (je crois que c'est ton prénom ?). Bises
C
hummmmmmm il est très gourmand
Répondre
C
Merci beaucoup Corinnette. Bisous
L
La vache ce qu'il a l'air bon ce gâteau !!! Bon vendredi Chris bisous !
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C
Oui, il est extra. Bisous lolo
B
il est très moelleux !
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C
Moelleux et délicieux. Bises Bree
L
C'est le genre de gâteau qui plaira beaucoup à mon chéri! la texture tel qu'elle il adore! bonne journée
Répondre
C
Merci beaucoup Marianne. Bisous
M
J'en ai l'eau à la bouche!!! Bisous Chrys
Répondre
C
Merci beaucoup Michèle. Bisous