Poulet "coucous-tajine" : le mélange des genres !

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poulet.

J'ai préparé ma recette un peu "au feeling" et au final, j'ai obtenu un plat sucré-salé à mis chemin entre le coucous et le tajine.

J'étais absolument ravie du résultat et les assiettes vides en étaient une belle preuve.

Poulet "coucous-tajine" : le mélange des genres !

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes

* 1 kg de filet de poulet coupé en gros dés

* 2 poignées généreuses d'oignons émincés surgelés

* 12 abricots secs moelleux

* 12 figues séchées

* 1 cuillère à café 1/2 d'épices pour couscous Ducros® (poivre gris moulu, ail, gingembre, moutarde, cannelle, muscade, piment fort, piment doux, girofle)

* 1 c. à café de coriandre en poudre

* 1 c. à café rase d'ail déshydraté

* 2 cubes 1/2 de bouillon de volaille bio Knorr®

* 800 ml d'eau

* 1 bonne c. à café de miel liquide

* 2 c. à soupe de farine

* 3 carottes "sable"

* 1 courgette moyenne

* Matière grasse : beurre demi-sel pour moi.

Poulet "coucous-tajine" : le mélange des genres !

Dans un faitout en fonte, faire fondre du beurre. Y jeter les oignons émincés non décongelés et les faire fondre 2 minutes.

Ajouter le poulet coupé en gros dés, les épices à coucous, la coriandre et l'ail. Mélanger et laisser cuire 3 minutes.

Pendant ce temps, laver les carottes et la courgette. Eplucher les carottes et les couper en lamelles pas trop épaisses. Couper la courgette en gros cubes.

Ajouter les fruits secs, les légumes découpés puis l'eau, le miel et les cubes émiettés. Mélanger le tout.

Mettre le couvercle sur le faitout et laisser mijoter pendant 1 petite heure.

Un peu avant la fin de la cuisson, mélanger la farine + un petit peu d'eau et verser le mélange dans le faitout afin d'épaissir un peu le jus du plat.

Servir chaud avec la garniture de votre choix.

Poulet "coucous-tajine" : le mélange des genres !

Publié dans Viandes

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Commenter cet article
M
Je suis sortie de table depuis un moment mais j'y retournerais bien en voyant ton plat ! Bises !
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S
très bonne idée !!
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K
Bien appétissant !!<br /> Bis
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C
Merci Karine
F
hummmm miam ce tajine!!! y'a longtemps que j'en ai pas fait !!! faut que je trouve un tajine qui passe sur mon induction ;-)<br /> bisous et belle soirée
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C
Merci beaucoup Fanfan. Bisous
C
très bon plat!!!merci<br /> bonne soirée!<br /> bizzzz
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C
Merci Cécé. Bisous
A
et hop à tester
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C
Merci Aurore
M
Un mélange des genres qui a tout bon gustativement ! Tout ce que j'aime, je me serais régalée tu peux me croire !!<br /> Bises, bonne fin de journée !
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C
J'en suis ravie Mely. Bises
C
Un mélange qui met en appétit! Bisous.
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C
Merci Cécile. Bisous
C
Une belle alliance sucrée-salée qu'il fallait oser !!<br /> Bises pour une douce après midi ensoleillée !<br /> Nicole
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C
Merci Nicole. Douce soirée à toi.
A
C'est sympa ce mélange. Un plat complet bien généreux et très savoureux, un vrai régal je pense. Bisous Chrys
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C
Oui, le résultat était extra. Bisous Manuella
C
je ne suis pas trop fan du sucré salé<br /> bon jeudi<br /> bises
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C
Bonne soirée à toi aussi. Bises
S
Super ton plat : j'adoooooooore !! Bises
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C
Merci Sylvie. Bises
J
Un mélange qui me plait beaucoup!! Bises chrystel!
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C
Merci Jenna<br /> Bises
D
Cela me semble une merveille, je confirme!!!<br /> Belle journée, Dine avec Sandrine
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C
Merci Sandrine. Bises
M
encore une belle et délicieuse impro, bravo !!!
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C
Merci Betty
M
un bon plat, miammmm<br /> <br /> bonne journée<br /> manue :))
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C
Merci Manue
K
très belle réussite ton plat
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C
Merci
L
Super ce mélange sucré/salé, avec le miel un délice !<br /> Bises et bonne journée à toi
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C
Merci Lina
B
un délice sucré-salé !
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C
Merci Bree
M
Un régal à n'en pas douter!! Bisous Chrys
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C
Merci Michèle