Brioche Kinou + Mise à l'honneur

Publié le par Chrystel

Bonjour,

 

Je l'ai vue à de nombreuses reprises cette belle brioche mais je ne l'avais pas encore faite. 

Or, récemment, Yasmina m'a fait une gourmande piqûre de rappel et je la remercie.

Je l'ai du coup réaliser 2 fois de suite tellement elle a plu à mes loulous.

La 1ère fois, j'ai utilisé une boisson bio "Bonneterre" délicieuse au goût (épeautre, riz, noisette) pour remplacer le lait.

La deuxième fois, je l'ai faite classique en suivant tout simplement la recette. 

Brioche Kinou + Mise à l'honneur
Photo de la première brioche à la boisson bio "Bonneterre" (épeautre, riz, noisette)

Photo de la première brioche à la boisson bio "Bonneterre" (épeautre, riz, noisette)

Les ingrédients (pour 1 énorme tresse ou 2 tresses)

  • 550 g de farine T55 (ou T45)
  • 4 jaunes d'oeufs ou 2 oeufs
  • 220 ml de lait (ou de boisson bio épeautre,riz, noisettes)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g de beurre mou DEMI-SEL en morceaux
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche
Photo de la 2ème brioche (sans joli façonnage)

Photo de la 2ème brioche (sans joli façonnage)

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant par le beurre. Lancer le programme "pâte seule".

​Sortir le pâton et le séparer en 2 (si vous voulez en faire 2...)

Diviser chaque portion en trois.

Former des boudins et les tresser ensemble.

Laisser lever 1 heure sous un torchon.

Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par-dessus (si vous le souhaitez).

Cuire 20 à 25 minutes à 180°C.

Une mie divine et moelleuse, un régal !!!

Une mie divine et moelleuse, un régal !!!

Maintenant, je mets à l'honneur Sophie qui a testé ma recette de brioche à la crème fraîche. Merci Sophie

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S
Toujours un plaisir de voir de nouveaux articles sur ce blog! Cette recette m'inspire bien ^^ A tester illico!
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C
Merci beaucoup et merci de votre visite.
G
elles sont superbes toutes les deux et une très belle mie et félicitations a sopkie et toi pour cette belle réalisation<br /> une très bonne nuit<br /> bises
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C
Merci beaucoup, Guy. Bises
V
Rho, j'y goûterai bien !!!!!!! elle a l'air trop moelleuse !!!!!!!!!
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C
Elle est extra cette brioche, Virginie.
A
trèèèèèèèèèèèès belle brioche
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C
Merci Aurore. Bisesssssss
Y
coucou Chrystel!!merciiii pr le clin d'oeil elle est sublime!!!!!!!!!!!!!!!ravie qu'elle t'ai plu!!<br /> ici aussi j'ai perdu des abonnés pffff je ne suis plus trop motivée en ce moment pr bloguer...la nvelle version ob ne me plait pas trop....bizzzzzzzzzzzzzzz
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C
Merci à toi, cette brioche est divine, vraiment. Ma tribu l'a adorée et depuis je l'ai déjà refaite 2 fois. Je la garde précieusement.<br /> Oui, la transition n'est pas aisée. Mais, personnellement, j'avoue que je m'y suis plutôt vite adaptée. Je commence à m'y retrouver mais tout n'est pas encore installée.<br /> Ne te décourage pas. ça va venir. Si tu as besoin de conseils et si je peux t'aider, je suis à ta disposition ma belle<br /> Bisous<br /> Chrys
N
Une bonne brioche maison!! C'est idéal!! Bonne soirée
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C
Merci Nathalie. Bises
S
Elle est superbe et bien gonflée. Gros bisous
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C
Oui et délicieuse. Gros bisous Sonia
M
qu'elle est belle
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C
Merci Betty. Elle est super bonne en plus.<br /> Bisous
C
Elle est belle cette brioche !<br /> Bise
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C
Merci merci
B
Elle est très jolie, et son p'tit nom me fait sourire!
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C
Merci et pour le nom, je n'y suis pour rien ! hi hi !!<br /> Bises
B
beaucoup de brioches sur les blogs actuellement, ça donne envie !
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C
Oui, j'imagine.<br /> Bises Bree
L
ah si tout le monde ici pouvait apprécier les brioches maison!!!!
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C
Ils sont durs avec toi dis-donc. Chez moi, tout le monde se régale et je n'achète plus jamais de brioche industrielle<br /> Bisous Annyvonne
M
belle brioche ! miammmm<br /> <br /> bon weekend<br /> <br /> manue :))
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C
Merci Manue. Bon W-E à toi aussi<br /> Bisous
D
elle est superbe bravo !
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C
Merci Doudoute
S
avec plaisir !! et merci <br /> peut être trouveras tu aussi ton bonheur chez moi un de ses jours<br /> bon week end <br /> bise
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C
Mais de rien Sophie. <br /> T'inquiète, je viens de repérer une petite recette de biscuits que je vais faire cet A-M.<br /> Bises
M
Tres belle brioche parfaite pour le petit dejeuner. Bon week end
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C
Belle et vraiment très bonne. Merci Michelle
K
elle a l'air bien délicieuse ta brioche
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C
Elle est vraiment délicieuse, crois-moi.
M
Un vrai régal, je confirme!! Bisous Chrys
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C
Merci Michèle. Bisous