Petits pains au Yaourt {sans oeuf}

Publié le par Chrystel

Bonjour,

«La particularité de cette recette est de remplacer le lait par du yaourt, mais aussi le beurre par de l’huile d’olive. La pointe de miel apporte également un petit plus qui fait que ces petits pains ont un petit goût particulier» nous précise Isabelle.

Personnellement, j'ai utilisé du yaourt à la grecque, mais j'ai gardé la margarine (ou beurre) dans la recette, parce que nous ne sommes pas très fans de l'huile. 

Ils sont vraiment ultra moelleux.

Sources : IsabelleBrigitteNathalie

Petits pains au Yaourt {sans oeuf}Petits pains au Yaourt {sans oeuf}

Ingrédients pour 18 petits pains :
* 10 cl de lait
* 250 g de yaourt à la grecque (ou 2 yaourts classiques de 125 g)
* 80 g de margarine végétale demi-sel (ou comme Brigitte : 2 c. à soupe de miel + 5 c. à soupe d'huile)
* 50 g de sucre
* 600 g de farine T65 bio
* 20 g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure de boulanger)

Pour la dorure :
* 1 jaune d'oeuf
* 3 c. à soupe de lait

* sucre en grains
* pépites de chocolat.    Je n'ai rien mis

Petits pains au Yaourt {sans oeuf}Petits pains au Yaourt {sans oeuf}

Dans la cuve d'un robot muni d'un crochet ou bien dans la cuve de votre MAP, déposer tous les ingrédients sauf le sucre en grains et les pépites de chocolat.

Lancer le programme "pâte seule ou pâte levée" - 1h30.

Sortir ensuite le pâton et prélever des morceaux de pâte (60 g), les pétrir et les façonner en forme de petits pains.

Les déposer sur une plaque ou deux recouvertes de papier sulfurisé ou bien de toiles Silpat.

Les laisser lever pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Faire des incisions sur chaque pain à l'aide de ciseaux.

Badigeonner du mélange oeuf-lait, puis parsemer de sucre en grains et de pépites (si vous le souhaitez).

Faire cuire pendant 15 minutes.

Petits pains au Yaourt {sans oeuf}
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U
C'est génial votre pain au yaourt et c'est très cool de votre part
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S
trop gourmands tes petits pains ideal pour le petit dejeuner
grosse bise
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P
il est parfait pour un petit gouter gourmand!!!! bisous
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M
Je n'ai pas encore déjeuner, je me servirais bien au passage !
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S
moi aussi j'ai repéré cette recette
mais pas encore testée
ça donne envie
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C
Très réussis !
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L
je t'en chiperai bien quelques uns pour le petit déj demain lol !
bizzz
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A
Tes petits pains Christelle m'ont l'air moelleux et bien gourmands! beau weekend!
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N
Tes petits pains sont effectivement très moelleux. Ils doivent être délicieux.
Je note la recette .
A bientôt
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C
Merci Nadji. bises
C
hummm tes pains sont idéals pour le déjeuner du weekend bien moelleux comme on le souhaite bisous
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C
Merci Céline. Bisous
C
Trop mignons ces petits pains, j'adore ! Bisous
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C
Merci Julia. Bisous
P
Mmmmm avec du beurre et de la confiture ! Le yaourt apporte toujours de l'humidité c'est très bon! Bises
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C
Merci Patty et merci pour ta visite. Bises
B
ps juste une remarque technique
le lien" Nathalie " mène sur ton blog


bonne journée je pense à vous ♥
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B
et bon weekend
big bisous
J
Délicieusement gourmands ces petits pains ma Chrys. Bisous
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A
ils donnent envie ..et c est bien là le principal :) belle soirée
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M
Ils sont magnifique!! Bisous Chris
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L
hum, jolis petits pains !
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L
Ils sont vraiment très attirants tes petits pains ma Chrystel. Merci pour ce partage ! Je suis comme toi, je préfère le beurre à l'huile ;) Gros bisous et belle fin de journée à toi
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S
ils sont parfaits tes petits pains!!!! bisous
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N
Coucou Chrystel! A les fameux petits pains. C'est vrai que mon filston les adore!! La petite touche de miel est bien agréable et l'huile d'olive j'y suis née de dans alors elle nous dérange pas à la maison, on connait son goût et ses vertus. On la cuisine à toutes les sauces, d'ailleurs les olivades vont bientôt commencer. Mais je comprends car suivant les huiles, elle peut avoir un petit côté amer qui dérange. En tout cas je te prendrais bien un petit pain au passage.Bisous
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P
Ça m'a l'air d'être une pure merveille ! Hop dans mes favoris
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G
Ces petits pains feraient mon bonheur demain matin ! je n'ai plus rien pour déjeuner !! ils ont l'air fameux. Avec un peu de beurre ou une bonne confiture maison Miamm ! gros bisous chrystel
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B
très gourmands avec de la confiture !
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C
J'ai des yaourts natures, tes petits pains seront sur ma table bientôt.
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L
a essayer! ils m'ont l'air délicieux
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L
ils sont chouettes tes petits pains, bisous
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A
J'en ferais bien mon p'tit dej demain moi ;)
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P
hummm avec du nutella bisous
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L
très jolie réalisation
bonne fin de journée
bises bretonnes
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G
de jolis petits pains avec une bonne pâte a tartiner pour le petit déjeuner
excellent après-midi amitiés a Charles gros bisous
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S
coucou Chrystel
un regal tes petits pains j'en suis fan au petit dejeuner avec une bonne confiture c'est un delice
grosse bise
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M
Ils sont superbes et moelleux. Belle journée.
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M
des petits pains tout moelleux... miammm

bonne journée
manue :)
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P
Très jolis ces petits pains, ils doivent être tout tendres ! Bonne journée, bises
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B
ce qu'ils sont beaux tes petits pains, bravo !!
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D
Hum pour mon petit déjeuner c'est l'idéal, merci pour le partage
Bonne journée
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L
Voilà de beaux petits pains
bonne journée
bises
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C
Ils seraient juste parfaits pour mon petit déjeuner !
Bonne journée, bisous.
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B
ils sont magnifiques bravo
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